Bodega
Opiniones
Takara
Sakes de la bodega Takara
Mitani Fujio Yamahai Junmai
松竹梅 白壁蔵 三谷藤夫 山廃純米
Semi-seco, elaborado por el método Yamahai. Sabor y fragancia Junmai. Complejo y de deliciosa acidez.
Bodega Takara
Prefectura Hyogo
Mitani Fujio Yamahai Ginjo
松竹梅 白壁蔵 三谷藤夫 山廃吟醸
Seco, de suave fragancia Ginjo (arroz pulido al 60%) e intenso sabor. Debe su nombre al maestro Fujio Mitani, quien supervisa todo el proceso de elaboración de este exclusivo sake.
Bodega Takara
Prefectura Hyogo
Shochikubai Nigori Junmai
松竹梅 にごり 純米
Sake Junmai de la bodega Takara (Kyoto). Método Nigori. Arroz Gohyakumangoku. Seimaibuai 60. Alcohol 10.5.
Bodega Takara
Prefectura Kyoto
Shochikubai Kyoto Fushimizu
Elaborado con agua pura Fushimizu, que fluye subterránea en Kyoto. Elegante, de final limpio. Se puede tomar frío o caliente, y acompañando todo tipo de comida.
Bodega Takara
Prefectura Kyoto
Shochikubai Shirakabegura Junmai Daiginjo
松竹梅 白壁蔵 純米大吟醸
La joya de la serie Shirakabegura. Sake elaborado con arroz Yamadanishiki pulido hasta el 45% del tamaño original del arroz. Aromas afrutados con notas de plátano y una permanencia en boca sin precedentes que se extiende lenta y placenteramente, convirtiendo en disfrute cada sorbo.
Bodega Takara
Prefectura Hyogo
Shochikubai Shirakabegura Daiginjo Muroka Genshu
松竹梅 白壁蔵 大吟醸無濾過原酒
Sake super premium con arroz Gohyakumangoku pulimentado hasta el 50%. Sin filtrar y sin diluir.
Bodega Takara
Prefectura Hyogo
Shochikubai Gokai
松竹梅 豪快
Sake para tomar preferiblemente caliente (45°C).
Bodega Takara
Prefectura Kyoto
Shoga Umeshu
Un clásico japonés, producido por maceración de Ume en alcohol o en sake. Este licor es dulce, rico y aromático, ya sea solo o como aperitivo. En esta versión se agregan miel, limón y jengibre. La combinación de jengibre y umeshu le da una nota picante y un sabor caramelizado.
Bodega Takara
Prefectura Hyogo
Yuzu No Kimochi
Botella de 500 ml de licor hecho a base de yuzu y shochu. Este licor refrescante y ligeramente dulce revela sabores sutiles y penetrantes de limón y yuzu silvestre.
Bodega Takara
Prefectura Hyogo
Shochikubai Shirakabegura Kimoto Junmai
松竹梅「白壁蔵」生酛 純米
Sabor profundo y suave aroma a arroz. Complejo pero fresco y de perfume dulce. Ideal como aperitivo o para maridar con frutas y postres.
Bodega Takara
Prefectura Hyogo
Shochikubai Classic
松竹梅
El Sake más tradicional de la línea Shochikubai. Marida perfectamente con platos ligeramente aliñados. Servir a temperatura ambiente o caliente.
Bodega Takara
Prefectura Kyoto
Shochikubai Shirakabegura Mio
松竹梅 白壁蔵 澪
Sake achampañado, de baja graduación, para disfrutar bien frío. Dulce, de fina burbuja, con suaves aromas frutales. Carbónico endógeno producido mediante una segunda fermentación en botella.
Bodega Takara
Prefectura Hyogo
Sakes similares
Tsukinokatsura Junmai Daigokujo Nakadori Nigori
純米大極上中汲にごり酒
Un nigorizake ejemplar. Todo un nigori de lujo, con nivel de molienda del 55%. También se lo conoce como "champán de arroz", por su doble fermentación en botella siguiendo el método champenoise, produciendo finas burbujas. De Aroma de arroz y afrutado, acidez refrescante y sabor delicado.
Bodega Masuda Tokubee Shoten
Prefectura Kyoto
Kitaya Kansansui Kasumizake Junmai Daiginjo Nigori
Sake Junmai Daiginjo de la bodega Kitaya (Fukuoka). Método Nigori. Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Nihonshu-do +2. Acidez 1.4. Alcohol 15.5.
Bodega Kitaya
Prefectura Fukuoka
Takasago Junmai Usunigori
高砂 純米甘口 うすにごり
Sake Junmai de la bodega Fuji Takasago. Método Nigori. Arroz Gohyakumangoku. Seimaibuai 60. Nihonshu-do -4. Alcohol 15.0.
Bodega Fuji Takasago
Oku Musashino Nigori Umeshu
奥武蔵のにごり梅酒
Licor de ciruela elaborado con nigori sake sin filtrar. Cremoso, dulce, con notas de almendra y una agradable sensación afrutada. Ideal como aperitivo o postre. Agitar antes de servirlo.
Bodega Asahara
Prefectura Saitama
ENTER.Dassai Sparkling
Se trata de un sake espumoso sin filtrar (turbio). Aporta suaves destellos al paladar, con un buen equilibro entre acidez y sabor afrutado. Notas de almendra, pomelo y uva blanca.
Bodega Asahishuzo
Prefectura Yamaguchi
Shirakawago Junmai Nigori
白川郷 純米にごり
Sake turbio nigori puro de arroz. Denso, sabroso. Mantiene un ligero punto de aguja que evoca a los sakes sin pasteurizar, tras madurar 3 meses en el tanque. Es el sake nigori más denso que se elabora en el mundo, ya que el sedimento puede alcanzar el 90% de la capacidad. Muy popular en Japón.
Bodega Miwa
Prefectura Gifu