Hokkaidō (北海道 literalmente "camino del mar del Norte") es la segunda isla más grande de Japón y también una de las prefecturas del país. La mayor ciudad de Hokkaidō es Sapporo, su capital.
Este sake del gélido Hokkaido ha madurado a baja temperatura dentro de un iglú de hielo. Aroma ligero con sabor nítido y con un toque de caramelo. Cuerpo ligero y seco.