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Exposición de Sakes

Los Sakes que estuvieron expuestos en la Exposición de Sakes del Salón del Manga de Barcelona.

Exposición de Sakes
Shikano Yamahai Junmai Ginjo

Shikano Yamahai Junmai Ginjo

鹿野 山廃純米吟醸

Sake Junmai Ginjo de la bodega Shikano (Ishikawa). Método Yamahai. Arroz Miyamanishiki y Yamadanishiki. Nihonshu-do +3. Alcohol 16.5.
Bodega Shikano
Prefectura Ishikawa
Kirin Jijoshu

Kirin Jijoshu

麒麟 時醸酒

Sake añejo, envejecido durante varios años. Originariamente era Yamahai Junmai Genshu.
Bodega Kaetsu
Prefectura Niigata
Tengumai Umai Ginjo

Tengumai Umai Ginjo

Mejor para tomar frío. Suave y sabroso sabor a arroz. Apto para todo tipo de platos, especialmente para realzar el sabor 'umami'.
Bodega Sata
Prefectura Ishikawa
Manotsuru 120 Daiginjo

Manotsuru 120 Daiginjo

真野鶴 120式大吟醸

Sake de más compleja elaboración y con mayor presencia. Contiene alcohol añadido, se trata de un sake semi dulce, poco ácido y con bastante fragancia.
Bodega Obata
Prefectura Niigata
Masuizumi Junmai Daiginjo

Masuizumi Junmai Daiginjo

満寿泉 純米大吟醸

Sake puro de arroz preparado con un arroz Yamadanishiki y Gohyakumangoku. Su aroma tiene reminiscencias de manzana, de sabor redondo que armoniza perfectamente sin estridencias.
Bodega Masuda
Prefectura Toyama
Hosui Tokubetsu Jikomi Junmai Daiginjo

Hosui Tokubetsu Jikomi Junmai Daiginjo

芳水特別仕込純米大吟醸

Sake elaborado con la levadura Kumamoto Nº 9.
Bodega Hosui
Prefectura Tokushima
Kuzuryu Daiginjo Kan Sake

Kuzuryu Daiginjo Kan Sake

九頭龍 大吟醸 燗酒

El nombre de la bodega Kokuryu se inspira en un Dragón Negro y la marca Kuzuryu de este sake representa un dragón de nueve cabezas. Este precioso sake con etiqueta de terciopelo despliega todo su potencial cuando se calienta ligeramente.
Bodega Kokuryu
Prefectura Fukui
Hanamikura Cho Tokusen Junmai Ginjo

Hanamikura Cho Tokusen Junmai Ginjo

花美蔵 超特選 純米吟醸

Sake Junmai Ginjo de la bodega Hakusen (Gifu). Seimaibuai 50. Nihonshu-do +3. Acidez 1.5. Alcohol 15.5.
Bodega Hakusen
Prefectura Gifu
Umenishiki Junmai Daiginjo Nama

Umenishiki Junmai Daiginjo Nama

De la bodega Umenishiki, una de las más galardonadas en Ehime. Sake super premium Junmai Daiginjo puro de arroz y sin pasteurizar. Muy fresco y aromático, tanto en nariz como en boca tienen notas cítricas y de melón. Es un sake muy fácil de beber, tanto como aperitivo como para acompañar platos de sabores delicados que no interfieran con la bebida.
Bodega Umenishiki
Prefectura Ehime
Izumibashi Junmai Ginjo Megumi

Izumibashi Junmai Ginjo Megumi

いづみ橋 純米吟醸酒 恵 青ラベル

Un sake que marida muy bien con verduras o sashimi. Izumibashi cultuva su propio arroz en el campo que hay justo al lado de la bodega. Elaborado con levadura Nº 9.
Bodega Izumibashi
Prefectura Kanagawa
Tatenokawa 33 Junmai Daiginjo

Tatenokawa 33 Junmai Daiginjo

楯野川 純米大吟醸 33%

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Tatenokawa (Yamagata). Arroz Dewasansan. Seimaibuai 33. Nihonshu-do +4. Acidez 1.3. Alcohol 15.6.
Bodega Tatenokawa
Prefectura Yamagata
Tatenokawa Nakadori Miyamanishiki Junmai Daiginjo

Tatenokawa Nakadori Miyamanishiki Junmai Daiginjo

楯野川 純米大吟醸 中取り 美山錦

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Tatenokawa (Yamagata). Método Nakadori. Arroz Miyamanishiki. Seimaibuai 50. Nihonshu-do +3. Acidez 1.5. Alcohol 15.5.
Bodega Tatenokawa
Prefectura Yamagata