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Exposición de Sakes

Los Sakes que estuvieron expuestos en la Exposición de Sakes del Salón del Manga de Barcelona.

Exposición de Sakes
Kiminoi Kurahiden Yamahai Junmai Ginjo

Kiminoi Kurahiden Yamahai Junmai Ginjo

君の井 純米吟醸 山廃仕込蔵 秘伝

El nombre de este misterioso sake de la bodega Kiminoi elaborado con arroz Gohyakumangoku significa "Fórmula secreta de la bodega".
Bodega Kiminoi
Prefectura Niigata
Masuizumi Junmai Daiginjo

Masuizumi Junmai Daiginjo

満寿泉 純米大吟醸

Sake puro de arroz preparado con un arroz Yamadanishiki y Gohyakumangoku. Su aroma tiene reminiscencias de manzana, de sabor redondo que armoniza perfectamente sin estridencias.
Bodega Masuda
Prefectura Toyama
Masuizumi Junmai

Masuizumi Junmai

満寿泉 純米

En la elaboración de este sake de arroz puro no se le añade nada más. Perfecto para acompañar pescado a la sal, carnes o frituras que maridan muy bien con el punto de acidez natural del arroz de sake.
Bodega Masuda
Prefectura Toyama
Tatenokawa Nakadori Miyamanishiki Junmai Daiginjo

Tatenokawa Nakadori Miyamanishiki Junmai Daiginjo

楯野川 純米大吟醸 中取り 美山錦

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Tatenokawa (Yamagata). Método Nakadori. Arroz Miyamanishiki. Seimaibuai 50. Nihonshu-do +3. Acidez 1.5. Alcohol 15.5.
Bodega Tatenokawa
Prefectura Yamagata
Kasugayama Ten to Chi Daiginjo

Kasugayama Ten to Chi Daiginjo

春日山天と地 大吟醸

Sake Daiginjo de la bodega Musashino (Niigata). Seimaibuai 50. Nihonshu-do +5. Acidez 1.7. Alcohol 16.0.
Bodega Musashino
Prefectura Niigata
Hosui Tokubetsu Jikomi Junmai Daiginjo

Hosui Tokubetsu Jikomi Junmai Daiginjo

芳水特別仕込純米大吟醸

Sake elaborado con la levadura Kumamoto Nº 9.
Bodega Hosui
Prefectura Tokushima
Shikano Yamahai Junmai Ginjo

Shikano Yamahai Junmai Ginjo

鹿野 山廃純米吟醸

Sake Junmai Ginjo de la bodega Shikano (Ishikawa). Método Yamahai. Arroz Miyamanishiki y Yamadanishiki. Nihonshu-do +3. Alcohol 16.5.
Bodega Shikano
Prefectura Ishikawa
Tentaka Daiginjo 35

Tentaka Daiginjo 35

大吟醸 天鷹三割五分磨

Sake Daiginjo de la bodega Tentaka (Tochigi). Método Funeshibori. Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 35. Acidez 1.3. Alcohol 16.3.
Bodega Tentaka
Prefectura Tochigi
Hanamikura Cho Tokusen Junmai Ginjo

Hanamikura Cho Tokusen Junmai Ginjo

花美蔵 超特選 純米吟醸

Sake Junmai Ginjo de la bodega Hakusen (Gifu). Seimaibuai 50. Nihonshu-do +3. Acidez 1.5. Alcohol 15.5.
Bodega Hakusen
Prefectura Gifu
Sakuramasamune Kobe Sakura

Sakuramasamune Kobe Sakura

櫻正宗

Este sake se caracteriza por tener cierta acidez y mucho sabor. Se elabora con arroz Yamadanishiki de Hyogo y marida muy bien con ternera de Kobe, de la misma región. De hecho, marida muy bien con cualquier tipo de carne.
Prefectura Hyogo
Tatenokawa 33 Junmai Daiginjo

Tatenokawa 33 Junmai Daiginjo

楯野川 純米大吟醸 33%

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Tatenokawa (Yamagata). Arroz Dewasansan. Seimaibuai 33. Nihonshu-do +4. Acidez 1.3. Alcohol 15.6.
Bodega Tatenokawa
Prefectura Yamagata
Mitani Fujio Yamahai Junmai

Mitani Fujio Yamahai Junmai

松竹梅 白壁蔵 三谷藤夫 山廃純米

Semi-seco, elaborado por el método Yamahai. Sabor y fragancia Junmai. Complejo y de deliciosa acidez.
Bodega Takara
Prefectura Hyogo