Amabuki Junmai Daiginjo Omachi
天吹 純米大吟醸 雄町
Bodega Amabuki
Prefectura Saga
Tipología Junmai Daiginjo
Método especial Kimoto
Arroz Omachi
Seimaibuai 40 %
Alcohol 16.0 %
Para la elaboración de este sake se utiliza levadura de una flor que en japonés se conoce como shakunage y en castellano llamamos rododendro y arroz Omachi.
Dónde tomar este sake
Bodega
Opiniones
Sakes de la bodega Amabuki (天吹)
Amabuki Daiginjo Yamadanishiki
天吹 山田錦 大吟醸
Este elegante Daiginjo se elabora a partir de una variedad de arroz muy especial: Yamadanishiki. La levadura utilizada en este sake es de una flor llamada Abelia. Esta levadura especial confiere un sabor exuberante y delicioso con notas de melón pero de sutil aroma.
Bodega Amabuki
Prefectura Saga
Amabuki Gin no Kurenai
天吹 吟乃紅衣
El precioso color rosado de este sake lo confiere el arroz negro envejecido con el que se elabora. De sabor ligeramente duce y afrutado, pero lo que realmente llama la atención es su color. Por eso es un sake ideal para celerar algo o para hacer un bonito regalo.
Bodega Amabuki
Prefectura Saga
Amabuki Junmai Daiginjo Omachi
天吹 純米大吟醸 雄町
Para la elaboración de este sake se utiliza levadura de una flor que en japonés se conoce como shakunage y en castellano llamamos rododendro y arroz Omachi.
Bodega Amabuki
Prefectura Saga
Sakes de la prefectura Saga (佐賀県)
Shichida Junmai
七田 純米
Sake Junmai de la bodega Tenzan (Saga). Método Muroka y Namachozo. Arroz Reihou y Yamadanishiki. Seimaibuai 65. Nihonshu-do +2. Acidez 1.2. Alcohol 15.5.
Bodega Tenzan
Prefectura Saga
Shichida Junmai Ginjo Yamahai
Sake Junmai Ginjo de la bodega Tenzan (Saga). Método Yamahai. Arroz Saganohana y Yamadanishiki. Seimaibuai 55. Nihonshu-do +1. Acidez 1.6. Alcohol 16.0.
Bodega Tenzan
Prefectura Saga
Shichida Junmai Yamahai
Sake Junmai de la bodega Tenzan (Saga). Método Yamahai. Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 65. Nihonshu-do +9. Acidez 1.7. Alcohol 15.0.
Bodega Tenzan
Prefectura Saga
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Sake Junmai Daiginjo de la bodega Aramasa (Akita). Método Kimoto. Arroz Miyamanishiki. Seimaibuai 50. Alcohol 15.5.
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Prefectura Akita
Izumibashi Kimoto Kurotonbo Junmai
いづみ橋 黒とんぼ 生酛 純米酒
Elaborado mediante el método tradicional kimoto para obtener el moto o iniciador de la levadura y embotellado sin diluir con agua. De perfil seco y fragancia suave, para tomar preferiblemente caliente. Esta bodega cultiva su propio arroz Yamadanishiki.
Bodega Izumibashi
Prefectura Kanagawa
Kizakura Kimoto Yamahai Tokubetsu Junmai Yamadanishiki
Sake Tokubetsu Junmai de la bodega Kizakura (Kyoto). Método Kimoto y Yamahai. Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 65. Alcohol 15.0.
Bodega Kizakura
Prefectura Kyoto
Sohomare Kimoto Tokubetsu Junmai
Tiene la parte fresca de la corteza de manzana y lima, con muchas hierbas secas y un punto de alcohol perfumado. Goloso delicado, con cierta estructura y un perfume que empieza amplio y se corta enseguida, dejando cierta calidez. Consumo: 8ºC.
Bodega Sohomare
Prefectura Tochigi
ENTER.Sake Aramasa Kimoto Junmai Daiginjo
Sake Junmai Daiginjo de la bodega Aramasa (Akita). Método Genshu, Kimoto y Taru Sake. Arroz Miyamanishiki. Seimaibuai 50. Alcohol 14.9.
Bodega Aramasa
Prefectura Akita
Kiku-Masamune Kahogura Gokujo
菊正宗 嘉宝蔵 極上
Sake Tokubetsu Honjozo de la mejor calidad, seco y algo ligero. Elaborado con el tradicional método Kimoto, como todos los de la línea Kahogura de la bodega, además de usar íntegramente arroz Yamadanishiki de una parcela especial en Hyogo.
Bodega Kiku-Masamune
Prefectura Hyogo