Amabuki Gin no Kurenai
天吹 吟乃紅衣
El precioso color rosado de este sake lo confiere el arroz negro envejecido con el que se elabora. De sabor ligeramente duce y afrutado, pero lo que realmente llama la atención es su color. Por eso es un sake ideal para celerar algo o para hacer un bonito regalo.
Dónde tomar este sake
Bodega
Opiniones
Sakes de la bodega Amabuki (天吹)
Amabuki Daiginjo Yamadanishiki
天吹 山田錦 大吟醸
Este elegante Daiginjo se elabora a partir de una variedad de arroz muy especial: Yamadanishiki. La levadura utilizada en este sake es de una flor llamada Abelia. Esta levadura especial confiere un sabor exuberante y delicioso con notas de melón pero de sutil aroma.
Bodega Amabuki
Prefectura Saga
Amabuki Gin no Kurenai
天吹 吟乃紅衣
El precioso color rosado de este sake lo confiere el arroz negro envejecido con el que se elabora. De sabor ligeramente duce y afrutado, pero lo que realmente llama la atención es su color. Por eso es un sake ideal para celerar algo o para hacer un bonito regalo.
Bodega Amabuki
Prefectura Saga
Amabuki Junmai Daiginjo Omachi
天吹 純米大吟醸 雄町
Para la elaboración de este sake se utiliza levadura de una flor que en japonés se conoce como shakunage y en castellano llamamos rododendro y arroz Omachi.
Bodega Amabuki
Prefectura Saga
Sakes de la prefectura Saga (佐賀県)
Shichida Junmai
七田 純米
Sake Junmai de la bodega Tenzan (Saga). Método Muroka y Namachozo. Arroz Reihou y Yamadanishiki. Seimaibuai 65. Nihonshu-do +2. Acidez 1.2. Alcohol 15.5.
Bodega Tenzan
Prefectura Saga
Shichida Junmai Ginjo Yamahai
Sake Junmai Ginjo de la bodega Tenzan (Saga). Método Yamahai. Arroz Saganohana y Yamadanishiki. Seimaibuai 55. Nihonshu-do +1. Acidez 1.6. Alcohol 16.0.
Bodega Tenzan
Prefectura Saga
Shichida Junmai Yamahai
Sake Junmai de la bodega Tenzan (Saga). Método Yamahai. Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 65. Nihonshu-do +9. Acidez 1.7. Alcohol 15.0.
Bodega Tenzan
Prefectura Saga
Sakes tipo Ginjo (吟醸)
Yuzushu You's Time
Sake Ginjo de la bodega Eikun Saito (Kyoto). Alcohol 5.0.
Bodega Eikun Saito
Prefectura Kyoto
Ichishima Koshu Ginjo
Sake añejo envejecido durante 5 años. Sabores complejos que maridan estupendamente con chocolate amargo y comidas sabrosas.
Bodega Ichishima
Prefectura Niigata
Dewazakura Oka Yamadanishiki Ginjo
Sake Ginjo de la bodega Dewazakura (Yamagata). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Nihonshu-do +5. Acidez 1.4. Alcohol 16.5.
Bodega Dewazakura
Prefectura Yamagata
Tengumai Umai Ginjo
Mejor para tomar frío. Suave y sabroso sabor a arroz. Apto para todo tipo de platos, especialmente para realzar el sabor 'umami'.
Bodega Sata
Prefectura Ishikawa
Kikusui Funaguchi Jukusei Ginjo Genshu Nama
Sake Ginjo de la bodega Kikusui (Niigata). Método Funaguchi, Genshu y Nama. Seimaibuai 55. Nihonshu-do +4. Alcohol 19.0.
Bodega Kikusui
Prefectura Niigata
Kamotsuru Ginjo Karakuchi
賀茂鶴 吟醸辛口
Sake Ginjo de la bodega Kamotsuru (Hiroshima). Nihonshu-do +4. Alcohol 14.5.
Bodega Kamotsuru
Prefectura Hiroshima