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Sakes con 15.5 % de alcohol

Manotsuru Junmai Ginjo Nigori

Manotsuru Junmai Ginjo Nigori

真野鶴 純吟にごり

Sake Junmai Ginjo de la bodega Obata (Niigata). Método Nigori. Arroz Koshiibuki y Koshitanrei. Seimaibuai 60. Nihonshu-do -8. Acidez 1.7. Alcohol 15.5.
Bodega Obata
Prefectura Niigata
Bijofu Junmai Daiginjo

Bijofu Junmai Daiginjo

美丈夫純米大吟醸

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Hamakawa (Kochi). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 45. Nihonshu-do +5. Acidez 1.5. Alcohol 15.5.
Bodega Hamakawa
Prefectura Kochi
Daishichi Honjozo Kimoto

Daishichi Honjozo Kimoto

Sake Honjozo de la bodega Daishichi (Fukushima). Arroz Gohyakumangoku. Seimaibuai 69. Nihonshu-do +1. Acidez 1.3. Alcohol 15.5.
Bodega Daishichi
Prefectura Fukushima
Hanamikura Gifu Kyu Kura

Hanamikura Gifu Kyu Kura

花美蔵 岐阜九蔵

Sake Junmai Ginjo de la bodega Hakusen (Gifu). Arroz Hidahomare. Seimaibuai 60. Nihonshu-do 0. Acidez 1.3. Alcohol 15.5.
Bodega Hakusen
Prefectura Gifu
Kasugayama Ten to Chi Karakuchi Honjozo

Kasugayama Ten to Chi Karakuchi Honjozo

春日山天と地 辛口本醸造

El nombre de este sake hace referencia al Cielo y la Tierra. A este tipo de sake se fortifica con una ligera cantidad de alcohol para ayudar a diluir las partículas de arroz que no han terminado de fermentar. Es ligero, seco y fácil de beber.
Bodega Musashino
Prefectura Niigata
Hanamikura Fuku Junmai Daiginjo

Hanamikura Fuku Junmai Daiginjo

花美蔵 馥 純米大吟醸

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Hakusen (Gifu). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 35. Nihonshu-do +2. Acidez 1.3. Alcohol 15.5.
Bodega Hakusen
Prefectura Gifu
Hakutsuru Tokusen Yamadaho Junmai Daiginjo

Hakutsuru Tokusen Yamadaho Junmai Daiginjo

Elaborado íntegramente con Yamadaho, una antigua variedad de arroz recuperada por Hakutsuru. Complejo, muy elegante, con aroma fresco y afrutado. Es uno de nuestros sakes más premiados. Combina con guisos de verduras y platos salados como el sashimi con salsa de soja.
Bodega Hakutsuru
Prefectura Hyogo
Mitani Fujio Yamahai Ginjo

Mitani Fujio Yamahai Ginjo

松竹梅 白壁蔵 三谷藤夫 山廃吟醸

Seco, de suave fragancia Ginjo (arroz pulido al 60%) e intenso sabor. Debe su nombre al maestro Fujio Mitani, quien supervisa todo el proceso de elaboración de este exclusivo sake.
Bodega Takara
Prefectura Hyogo
Gin Sumiyoshi Tokubetsu Junmai

Gin Sumiyoshi Tokubetsu Junmai

銀住吉特別純米酒

Sake seco madurado en barrica y elaborado íntegramente con arroz Sasanishiki y levadura Nº 7.
Bodega Taruhei
Prefectura Yamagata
Manotsuru Karakuchi Tsuru

Manotsuru Karakuchi Tsuru

真野鶴 辛口“鶴” 本釀造

Sake Honjozo de la bodega Obata (Niigata). Arroz Koshiibuki. Seimaibuai 65. Nihonshu-do +7. Acidez 1.3. Alcohol 15.5.
Bodega Obata
Prefectura Niigata
Fushimi Otokoyama Tokubetsu Junmai

Fushimi Otokoyama Tokubetsu Junmai

伏見男山 特別純米酒

El nombre de la bodega Otokoyama significa Montaña Masculina. Un sake puro de arroz elaborado íntegramente con variedad de arroz Sasanishiki, procedente de Miyagi, pulimentado hasta el mismo nivel que los sakes Ginjo.
Prefectura Miyagi
Rihaku Namachozo Caro

Rihaku Namachozo Caro

Sake Tokubetsu Junmai de la bodega Rihaku (Shimane). Método Namachozo. Arroz Shikokumai. Seimaibuai 58. Alcohol 15.5.
Bodega Rihaku
Prefectura Shimane