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Sakes con 15.5 % de alcohol

Shikaio Junmai Daiginjo Mugen

Shikaio Junmai Daiginjo Mugen

四海王 純米大吟醸 夢幻

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Fukui (Aichi). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Alcohol 15.5.
Bodega Fukui
Prefectura Aichi
Mitani Fujio Yamahai Junmai

Mitani Fujio Yamahai Junmai

松竹梅 白壁蔵 三谷藤夫 山廃純米

Semi-seco, elaborado por el método Yamahai. Sabor y fragancia Junmai. Complejo y de deliciosa acidez.
Bodega Takara
Prefectura Hyogo
Hanaomoi Daiginjo

Hanaomoi Daiginjo

桃川 華想い 大吟醸

Sake elaborado con arroz Hanaomoi, típico de laprefectura de Aomori.
Bodega Momokawa
Prefectura Aomori
Tatenokawa Nakadori Miyamanishiki Junmai Daiginjo

Tatenokawa Nakadori Miyamanishiki Junmai Daiginjo

楯野川 純米大吟醸 中取り 美山錦

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Tatenokawa (Yamagata). Método Nakadori. Arroz Miyamanishiki. Seimaibuai 50. Nihonshu-do +3. Acidez 1.5. Alcohol 15.5.
Bodega Tatenokawa
Prefectura Yamagata
Kitaya Junmai Daiginjo Shizuku Shibori

Kitaya Junmai Daiginjo Shizuku Shibori

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Kitaya (Fukuoka). Método Fukuroshibori. Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 39. Alcohol 15.5.
Bodega Kitaya
Prefectura Fukuoka
Iwate no Jizake Sasanishiki Junmai

Iwate no Jizake Sasanishiki Junmai

岩手の地酒 ささ錦純米酒

Sake local de Iwate puro de arroz, elaborado íntegramente con arroz de variedad Sasanishiki. Este fue precisamente el primer sake que probé hace más de 20 años y que despertó mi curiosidad hacia esta bebida. La botella es de febrero de 1995.
Bodega Suisen
Prefectura Iwate
Hanamikura Cho Tokusen Junmai Ginjo

Hanamikura Cho Tokusen Junmai Ginjo

花美蔵 超特選 純米吟醸

Sake Junmai Ginjo de la bodega Hakusen (Gifu). Seimaibuai 50. Nihonshu-do +3. Acidez 1.5. Alcohol 15.5.
Bodega Hakusen
Prefectura Gifu
Sakuramasamune Kobe Sakura

Sakuramasamune Kobe Sakura

櫻正宗

Este sake se caracteriza por tener cierta acidez y mucho sabor. Se elabora con arroz Yamadanishiki de Hyogo y marida muy bien con ternera de Kobe, de la misma región. De hecho, marida muy bien con cualquier tipo de carne.
Prefectura Hyogo
Aramasa Next Five Enter Sake Kimoto Junmai Daiginjo

Aramasa Next Five Enter Sake Kimoto Junmai Daiginjo

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Aramasa (Akita). Método Kimoto. Arroz Miyamanishiki. Seimaibuai 50. Alcohol 15.5.
Bodega Aramasa
Prefectura Akita
Chokaisan Junmai Daiginjo

Chokaisan Junmai Daiginjo

純米大吟醸 鳥海山

Sake con aroma floral y cuerpo refinado que lo hacen muy fácil de beber e ideal para introducirse en el mundo del sake. Sake equilibrado y divertido, ganador de varios premios.
Bodega Tenju
Prefectura Akita
Umenishiki Junmai Daiginjo Nama

Umenishiki Junmai Daiginjo Nama

De la bodega Umenishiki, una de las más galardonadas en Ehime. Sake super premium Junmai Daiginjo puro de arroz y sin pasteurizar. Muy fresco y aromático, tanto en nariz como en boca tienen notas cítricas y de melón. Es un sake muy fácil de beber, tanto como aperitivo como para acompañar platos de sabores delicados que no interfieran con la bebida.
Bodega Umenishiki
Prefectura Ehime
Zaku Ho No Tomo Junmai

Zaku Ho No Tomo Junmai

Sake Junmai de la bodega Shimizu (Mie). Arroz Ukonnishiki. Seimaibuai 60. Nihonshu-do +4. Acidez 1.4. Alcohol 15.5.
Bodega Shimizu
Prefectura Mie