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Sakura Muromachi Piritto Togarashi Umeshu

Sakura Muromachi Piritto Togarashi Umeshu

Sake Junmai de la bodega Muromachi (Okayama). Método Licor. Arroz Omachi. Alcohol 8.5.
Bodega Muromachi
Prefectura Okayama
Yamada Nishiki Shangri-La

Yamada Nishiki Shangri-La

山田錦

Sake de sabor limpio y delicado elaborado con arroz de variedad Yamadanishiki.
Bodega Matsumoto
Prefectura Kyoto
Tamon Sawayaka

Tamon Sawayaka

多聞爽 本醸造 生貯蔵

Sake honjozo, almacenado sin pasteurización. Tiene un sabor fresco que se mantiene como recién prensado y de sabor muy suave. Se debe servir muy frío para apreciar al máximo su frescura.
Bodega Ozeki
Prefectura Hyogo
Izumibashi Kimoto Kurotonbo Junmai

Izumibashi Kimoto Kurotonbo Junmai

いづみ橋 黒とんぼ 生酛 純米酒

Elaborado mediante el método tradicional kimoto para obtener el moto o iniciador de la levadura y embotellado sin diluir con agua. De perfil seco y fragancia suave, para tomar preferiblemente caliente. Esta bodega cultiva su propio arroz Yamadanishiki.
Bodega Izumibashi
Prefectura Kanagawa
Miyamagiku Junmai Ginjo

Miyamagiku Junmai Ginjo

深山菊 純米吟醸

Atractivo sake puro de arroz Hidahomare, con un maravilloso aroma afrutado. En 2014 recibió la clasificación más alta en el campeonato de Sake Nuevo de Gifu. En 2015 también recibió la medalla de bronce en el prestigioso IWC International Wine Challenge de Londres.
Bodega Funasaka
Prefectura Gifu
Daishichi Minowamon Junmai Daiginjo Kimoto

Daishichi Minowamon Junmai Daiginjo Kimoto

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Daishichi (Fukushima). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Nihonshu-do +1. Acidez 1.4. Alcohol 15.5.
Bodega Daishichi
Prefectura Fukushima
Katsuyama Lei Sapphire Label

Katsuyama Lei Sapphire Label

勝山 鴒 サファイアラベル

Una experiencia única. Sabe a melón maduro con toques de plátano y otras frutas tropicales, un sabor que recuerda el dulzor de los caramelos cremosos. El sabor dulce del arroz se percibe en el primer instante con la punta de la lengua y después se expande por toda la boca.
Bodega Katsuyama
Prefectura Miyagi
Shirakawago Junmai Nigori

Shirakawago Junmai Nigori

白川郷 純米にごり

Sake turbio nigori puro de arroz. Denso, sabroso. Mantiene un ligero punto de aguja que evoca a los sakes sin pasteurizar, tras madurar 3 meses en el tanque. Es el sake nigori más denso que se elabora en el mundo, ya que el sedimento puede alcanzar el 90% de la capacidad. Muy popular en Japón.
Bodega Miwa
Prefectura Gifu
Honjozo Nanbubijin

Honjozo Nanbubijin

本醸造 南部美人

Sake Honjozo de la bodega Nanbu Bijin (Iwate). Alcohol 15.0.
Prefectura Iwate

ENTER.Dassai Sparkling

Se trata de un sake espumoso sin filtrar (turbio). Aporta suaves destellos al paladar, con un buen equilibro entre acidez y sabor afrutado. Notas de almendra, pomelo y uva blanca.
Bodega Asahishuzo
Prefectura Yamaguchi
Kizakura Kimoto Yamahai Tokubetsu Junmai Yamadanishiki

Kizakura Kimoto Yamahai Tokubetsu Junmai Yamadanishiki

Sake Tokubetsu Junmai de la bodega Kizakura (Kyoto). Método Kimoto y Yamahai. Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 65. Alcohol 15.0.
Bodega Kizakura
Prefectura Kyoto
Tenki Junmai Daiginjo

Tenki Junmai Daiginjo

天喜 純米大吟醸

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Asahara (Saitama). Seimaibuai 50. Acidez 1.4. Alcohol 15.0.
Bodega Asahara
Prefectura Saitama