Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Restaurante de auténtico yakitori japonés en Madrid regentado por Hiroshi Kobayashi, antiguo maître del Miyama Castellana. Abierto en diciembre de 2016.
Se puede degustar una gran selección de pinchitos a la brasa al más puro estilo japonés, desde distintas elaboraciones con pollo hasta marisco, ternera o cerdo ibérico, entre otros. Dispone también de una cuidada carta de vinos y un ambiente de acogedor carácter nipón.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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© 2003-2019 ComerJapones.com adictos a comer japonés (Roger Ortuño Flamerich)
Abierto en Navidad
Barra japonesa
Acceso movilidad reducida
Visa
MasterCard
Chu-Hi
Sake
Robata / Grill
Informal
