Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Cocina japonesa tradicional y fusión con take away. Una nueva propuesta de Cocina Japonesa en la Zona Norte de Madrid. Ubicado en el nuevo barrio de Montecarmelo esta situado en la intersección de la Avda de Montecarmelo con la Avda de Santuario de Valverde.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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