Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Cocina tradicional japonesa casera, sencilla. Menús diarios y algunas sugerencias de temporada que se renuevan cada quince días, con toques de cocina moderna.
También dirigen los restaurantes Wasabi y Sushiya.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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© 2003-2019 ComerJapones.com adictos a comer japonés (Roger Ortuño Flamerich)
Para llevar
Barra japonesa
Sake
Ramen
Sushi
Vegetariano
Informal
Family Friendly
