Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
SushiOlé es un nuevo concepto de Bar Restaurante japonés, de ambiente y diseño moderno, que brinda a los amantes de la comida nipona una variedad de platos típicos de este interesante país. Inspirado en el dinámico y vanguardista ritmo de vida nipón y acondicionado al moderno estilo de España, SushiOlé hace una fusión de ambientes Cosmopolitas.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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