Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
加賀鳶 山廃純米 本格 辛口
小左衛門 純米梅酒
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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