Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Platos japoneses adaptados al gusto de cada uno siempre priorizando la calidad y aderezándola con diferentes ingredientes. Ejemplo de ello son sus variados makis, como el de anguila con foie, el de vieira con aguacate y salsa picante o el de ventresca de atún con piñones y cebolla crujiente. Son recomendables los omu yakisoba; los clásicos fideos saleados, pero envueltos en una fina tortilla y con una ligera salsa hecha a base de mostaza. Nomo tiene como valores la calidad de sus platos y un servicio profesional a un precio razonable. Su vistosa barra de color rojo desde donde los sushi-men prepraran los diferentes platos y que está a la vista de todos invita a los clientes a comer en la barra, aunque el local también dispone de mesas donde ponerse cómodo.
大関 生貯蔵酒
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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© 2003-2019 ComerJapones.com adictos a comer japonés (Roger Ortuño Flamerich)
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