Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Mikado es un restaurante con más de 40 años en el mercado y siempre administrado por la misma familia, lo cual es garantía de buena calidad y atención. Su oferta se ha renovado con el tiempo, ofreciendo todos los platos típicos del Japón. Su cocina ofrece a los comensales la mejor selección de recetas de corte tradicional entre las cuales podemos destacar platos japoneses, como el sukiyaki y el sabusabu. Todas sus recetas están preparadas con materias primas de alta calidad y cuidando cada detalle para ofrecer un exquisito viaje gastronómico. El restaurante cuenta incluso con un menú exclusivo para japoneses, escrito en su propio idioma. Acércate a descubrir este rincón tradicional, sobrio y minimalista, donde disfrutarás de una comida sorprendente con la atención esmerada, el cuidado y la amabilidad que identifica a la cultura japonesa.
En esta cata impartida por el Sake Sommelier Roger Ortuño, autor de ComerJapones.com y condecorado Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa por el gobierno de Japón, descubriremos las principales clasificaciones del sake y como varios métodos de elaboración producen sakes con características y perfiles de sabor muy diferenciados. También aprenderemos algunos trucos para poder descifrar las etiquetas en japonés.
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