Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Con más de 25 años de experiencia en la preparación del sushi, surge el Restaurante Kimura, abierto por el chef del antiguo restaurante Aki.
Mantiene la artesanía en la elaboración de sus platos, utilizando ingredientes siempre frescos, cuidadosamente seleccionados y manipulados.
Uno de los pocos restaurantes japoneses auténticos de Madrid, tiene el ambiente familiar y la carta especialmente elaborada a los amantes de la cocina japonesa con amplia variedad de platos fríos y calientes.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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© 2003-2019 ComerJapones.com adictos a comer japonés (Roger Ortuño Flamerich)
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