Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
Cafés de especialidad de origen y también una excelente selección de tés japoneses traídos directamente de Kyoto (genmaicha, hojicha, sencha...etc.). No te pierdas sus deliciosos 'matcha latte' y 'hojicha latte', que puedes acompañar con un delicioso pastel de Spice Café o, los fines de semana, de donuts Lukumas. También sirven ensaladas de 'superfoods' al mediodía, o energéticos boles de yogur con granola y fruta en el desayuno.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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