Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
EGUCHI es el apellido de la abuela de Naumi, HISA EGUCHI, nutricionista japonesa, y significa algo así como un nuevo comienzo.
Buscaba algo rico, saludable, digestivo, y encontré varias recetas de cocina saludable basadas en ingredientes y recetas japonesas. Me importa mucho la procedencia de los alimentos, que contengan conservantes y colorantes naturales que no dañen nuestro sistema digestivo, y los alimentos que hay que tomar para tener un día lleno de energía, dice Naumi Uemura.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
Si ves algún dato incorrecto, avísanos mediante el enlace que encontrarás en la página de cada restaurante y lo corregiremos de inmediato.
Si eres el propietario de un restaurante japonés, completa gratis la información de tu establecimiento. Contacta con nosotros si quieres conseguir más clientes.
¿Conoces algún restaurante japonés imprescindible y te gustaría que lo incluyéramos en la guía de ComerJapones.com? Recomiéndanoslo.
© 2003-2019 ComerJapones.com adictos a comer japonés (Roger Ortuño Flamerich)
