Adictos a Comer Japonés (by Roger Ortuño Flamerich)
En BAR NIKKEI estamos desarrollando una cocina diferente basada en la fusión de la cocina japo-peruana siempre respetando todas la tecnicas de la cocina japonesa . Asi queda reflejado una combinacion perfecta para todo gusto y clientes.
Durante la cata, aprenderás las particularidades del junmai daiginjo, una tipología de sake que se caracteriza por sus aromas florales y afrutados. Descubrirá cómo el pulido del grano de arroz, la selección de levaduras y la fermentación en baja temperatura son clave para preservar los aromas característicos y obtener el sabor sutil y equilibrado del sake.
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© 2003-2019 ComerJapones.com adictos a comer japonés (Roger Ortuño Flamerich)
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