Actualidad, Restaurantes Japoneses Barcelona — 31 mayo 2017 14:10 Posted by

Próxima Cena Salvaje en Nakashita. Save the date!

El próximo viernes 9 de junio a las 21:00 hrs. el restaurante Nakashita 2 organiza una espectacular Cena Salvaje, que consistirá en un menú de degustación exclusivo compuesto por pescados salvajes de Alaska y maridaje de todos los platos con sakes premium. Contará, además, con la presencia de Roger Ortuño de ComerJapones.com, quien, como Sake Sommelier, guiará la velada explicando cada maridaje.

No os perdáis esta oportunidad con reserva única para la noche del viernes 9 de junio a las 21:00 hrs.
Aquí os dejamos con el detalle del Menú Salvaje:

Menú degustación Cena Salvaje en Nakashita 2

Cóctel de bienvenida con sake espumoso MIO

Ostra tempurizada con tinta de calamar y aliño de maracuyá

Trío de tartares de salmón salvaje de Alaska
con salsa shirasa, mayonesa y miso blanco deshidratado sobre chip de boniato
con aceite de trufa / brotes de miso rojo y raíz de loto crujiente
con yukari / cebollino y alga nori tempurizada con tinta de calamar

Tiradito de hiramasa salvaje de Japón con perlas de vinagre balsámico

Salmón salvaje curado con rábano daikon macerado y huevas de ikura

Temaki crujiente de gamba roja y tartar de salmón salvaje de Alaska

Bacalao negro salvaje a la brasa con salsa de mango y shiitake
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Degustación de postres
Brigadeiro de trufa, tarta de coco y maracuyá, con crumble de matcha y mini cheesecake
______________

Maridaje de sakes
Sake espumoso MIO, Sake Sho Chiku Bai, Shirakabegura Daiginjo Muroka Genshu
50€

No os perdáis esta oportunidad con reserva única para la noche del viernes 9 de junio a las 21:00 hrs.
Más información y reservas: 931 82 49 58.

Cóctel de bienvenida con sake espumoso MIO. Ostra tempurizada con tinta de calamar y aliño de maracuyá.

Trío de tartares de salmón salvaje de Alaska: con salsa shirasa, mayonesa y miso blanco deshidratado sobre chip de boniato; con aceite de trufa, brotes de miso rojo y raíz de loto crujiente; con yukari, cebollino y alga nori tempurizada con tinta de calamar.

Tiradito de hiramasa salvaje de Japón con perlas de vinagre balsámico.

Salmón salvaje curado con rábano daikon macerado y huevas de ikura.

Temaki crujiente de gamba roja y tartar de salmón salvaje de Alaska.

Bacalao negro salvaje de Alaska (gindara 銀ダラ) a la brasa con salsa de mango, lecho de setas shiitake y alga tosaka.

Degustación de postres compuesta por brigadeiro de trufa; tarta de coco y maracuyá con crumble de matcha; y mini cheesecake.

El restaurante Nakashita 2 está en en Ensanche Derecho de Barcelona, a tocar del Paseo San Juan, justo por debajo de la Diagonal; zona de moda en la que han ido proliferando los establecimientos de aires hipster, sobre todo tras la acertada reforma urbanística del paseo que lo convierte en una agradable calle ajardinada, donde apetece pasear y terracear.

Nakashita 2
C/ València, 363
08009 Barcelona
Tel. 931 82 49 58
Reservas

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