Restaurantes Japoneses Barcelona — 18 diciembre 2008 20:27 Posted by

Yû (Barcelona)

Situado junto a la Biblioteca Japonesa de Barcelona, el restaurante (遊) es uno de los siete restaurantes del conocido Grupo Yamashita. Abrió sus puertas en 1991 y, de hecho, recuerdo que lo probé por primera vez poco después de que lo abrieran. Si la memoria no me engaña, por aquél entonces en el salón interior tenían un (カラオケ karaoke) que finalmente pasó a mejor vida. Lo definen como “un espacio informal sin abandonar la base culinaria japonesa“. Tal vez sea por esa razón por la que, para el nombre del restaurante, eligieron el kanji (遊) que significa “juego”. Os recomiendo que, en vez de pedir mesa, os sentéis en la barra que hay en el salón principal, tras la que trabajan los cocineros en una cocina abierta capitaneada por Takayuki Iijima.

Una cosa no quita la otra, y así como os decía que el Nagomi (perteneciente al mismo grupo) no estuvo a la altura de mis expectativas; puedo afirmar sin tapujos que, para mí, el restaurante Yû es uno de los mejores restaurantes japoneses de Barcelona.

Uno de los platos que podéis probar es el (chirashizushi 散らし寿司) o “sushi esparcido”, del cual ya os hablé en mi anterior entrada sobre los distintos tipos de sushi y en este otro artículo. También se le llama (kaisendon 海鮮丼) ya que en el fondo se trata de un (donburimono 丼物) o comida servida sobre un bol de arroz, en este caso cubierto de pescado (kaisen 海鮮) y otras delicias. Se puede comer de dos maneras distintas: regándolo con salsa de soja y removiendo el pescado y el arroz para comerlo todo mezclado en el bol; o bien degustarlo pieza a pieza como si fuera (sashimi 刺身) y luego terminar con el arroz. ¿Vosotros cómo soléis comerlo? Os animo a dejar vuestros comentarios para comentarlo. Yo disfruto más mezclándolo todo. ;-)

En la misma foto podéis ver un (kakeudon 掛けうどん) o fideos gruesos servidos en caldo dashi “sin aderezos”, aunque suele servirse con cebolla tierna o (negi ねぎ). A la derecha podéis ver un cuenco con (tôfu 豆腐).

Si queréis darle un poco de alegría al (kakeudon 掛けうどん) o “udon básico”, podéis pedir a parte un salteado de col coreana Kimchi picante con láminas de cerdo (kimuchi to sanmai niku itame キムチと三枚肉炒め) y echarlas en el caldo.

Otro platillo que podéis pedir de acompañamiento es el hígado de rape (ankô no kimo 鮟鱇の肝). Buenísimo :-)

(遊)
C/ València, 204
08011 Barcelona
T 93 451 94 46

Horario: de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:30 Cerrado domingos y festivos
Precio: Entre 24€ y 36€
Precio menú sin vinos: 10,22€

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