Joder leyendo esto tengo muchas ganas de ir a WAKASA.

Mare de deu santíssima!!!! quina passada! :)

Estaba en la lista de espera y recibí un sms que tenía mesa. Yujuuuu!

Éramos dos personas y pedimos:
- Sashimi de vieira: Alucinante! no sólo se deshacia en la boca, sino que el tacto era super esponjoso…
- Variado de sushi para dos personas: con makis de atun, salmon, uramaki, niguiri de anguila, dorada, ikura, viera…: Impresionante! los niguiris tenian un pedazo trozo de pescado imnenso y delicioso!
- Wakasa Maki: Entiendo que sean la especialidad de la casa… no podiamos mas y seguiamos comiendo. Deliciosos con su salsa especial
- Daifukus: Probamos dos tipos de daifukus que nos gustaron bastante.

Precio: 42€/persona

- Nos invitaron a un digestivo de licor de ciruela (buenissimo) y de boniato (fuerte al principio, pero bueno al final)

Como veis la comida nos encantó. Por lo que se refiere al servicio: Nunca me habia sentido tan a gusto en un restaurante. Cuando pedimos, como suele ser habitual, nos explicaron algunos platos. Pero lo que me gusto es que cuando nos traían cada plato nos explicaban como estaban hechos, sus origenes… y nosotros íbamos preguntando y aprendiendo varias cosas de cultura japonesa. Genial!!!!!!

Resumen: La verdad es que no creo que se pueda mejorar nada en este restaurante. A lo mejor diría el hecho de que fuera mas grande, pero entonces seguro que no podrian atender de esta forma tan genial a sus clientes.

Para mi gusto AI-YA es un restaurante que no me atrevería a catalogar cmo japonés. Todos sus camareros son chinos, cosa que no quiere decir nada, pero la comida no es tal vez lo que te puedes esperar cuando vas a un japonés. Me explico.
Está perfecto que en su carta te exliquen los platos, también su decoración minimalista, también su ambientación, también la indumentaria de los camareros, pero en definitiva la omida es tal cual como su decoración, “minimalsta”.

Los makis son excesivamente pequeños, se asemejan a aperitivos, el sashimi no es tampoco nada de lo esperado y los postres tampoco tieen nada de típico.
Yo calificaría al AI-YA como u pseudo japonés de dudoso origen (japonés me refiero). Tal vez no esté acostumbrado a este tipo de restaurantes jaoneses y espere algo más tradicional.

En fin, en mi modesta opinión yo iría a otros restaurantes pues tampoco quedé muy contento del trato. La experiencia fue aceptable pero no para repetir.

Imprescindibles el tataki, el pinxo de vieira, les gyoza i els sushi especials… Mmmmmmmmmmm!

Fa molts de temps que segueixo amb atenció la pàgina i penso que fas un treball meravellós. Per dir-te que som de Menorca i gairebé em vaig assabentar que havien obert el primer Japonés aquí a través de la teva pàgina. La llàstima és que quan hi vam voler anar (el mes de setembre) ja havien tancat.
Fa uns dies vaig estar a barcelona i havia trucat per reservar al Wakasa, llegint el vostres comentaris, vaig pensar que seria “misión imposible” però tan sols trucava amb una setmana d’antelació i a més era nova, je, je. Bé, doncs, quan vaig trucar em van dir que estava tot ocupat i ja m’anaven a penjar i es veu que li vaig tocar la fibra sensible quan li vaig dir que venia des de Menorca i em va donar l’opció de posar-me en “reserva”. Ja havia perdut l’esperança i estava buscant una alternativa, quan vaig rebre un sms, tot just 6 hores abans de l’hora de la reserva per dir-nos que teniem taula!!!.

L’espera va ser llarga, ja anàvem avisades i així va ser. Vam entrar al local a les 22 hores i vam sortir a la 1 de la nit (sense haver menjat postres…). De fet teniem taula a les 22:30 hores !!!
Em va agradar tot molt, em quedo amb el pinxo de vieira, amb el tataki de toro i els california uramaki.
Gràcies per les recomanacions, fins la propera

Diana