Arroz, Libros, Pescado — 1 mayo 2010 8:00 Posted by

Un libro de recetas para hacer Sushi

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El Sushi es un delicado bocado japonés de pescado crudo y arroz blanco, que está ganando cada día más incondicionales. Prueba primero con un Nigiri-Sushi o Temaki-Sushi, dándoles forma con la mano, y verás que fácil resulta. Con algo más de destreza podrás también atreverte con un Maki-Sushi. Todo ésto queda claramente explicado en este libro.

Esta especialidad japonesa es ideal como entrante o como tentempié. Se come con los dedos o con palillos y se moja en salsa de soja. Si prefieres la salsa un poco más fuerte, puedes añadirle un poco de wasabi (rábano picante de color verde). Para acabar de redondear el sabor del sushi, no debes olvidarte el jengibre confitado.

Con este libro aprenderás a hacer el Maki-sushi, cómo darle forma al Gunkan-maki, cómo hacer un Nigiri-sushi con pescado, o cómo preparar el arroz del sushi, además de indicarte cuáles son los ingredientes más importantes para preparar las recetas que se incluyen en el libro, e incluso dónde encontrarlos.

Sushi
Editorial: Zendrera Zariquiey
Autor: Marlisa Szwillus
PVP 3,30 €
ISBN: 978-84-8418-005-0
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  • http://pocafeina.cat tomodachi

    Interesante !!

    ademas por lo que veo és bastante barato, el link de compra no me funciona pero supongo que los portes encareceran mucho el libro asi que lo intentaré encontrar por alguna tienda.

    itadakimasu.

    • http://www.comerjapones.com comerJapones.com

      ¿No te funciona el link? Qué raro…

  • http://pocafeina.cat tomodachi

    sugoy !

  • Ginette

    De todos los libros que hay, me recomendáis este? esque hay tantos que me pierdo… muchas gracias!

  • albert

    Hace tiempo que os leo, pero nunca habia aportado nada… así que ya me tocaba un dia. Hablando de libros para recomendar, aunque no es exclusivo de sushi, yo recomiendo La dieta de los palillos, de Kimiko Barber. Diferente, pero sin duda muy útil.

  • http://vivirenjapon.com cyfuss

    Yo he intentado de hacer sushi muchas veces pero en lo que fallo es en la coccion del arroz y lo he solucionado comprando un cocedor de arroz (el que recomendaste ;) ), y ya estoy haciendo mis pinitos jejeje

  • http://naruto-kun hinata

    podrian por fabor decirme como se hace el ODEN de comida japonesa porfa si pliiiiiiiiiiis XD que sea facil de hacer XD

  • http://www.cocina.es RecetasComidas

    ¡Delicioso el sushi!
    La salsa de soja tiene un toque que te queda ese sabor en la boca y el buen recuerdo.

    Comparto con vosotros la receta de sushi del recetario:

    http://sushi.recetascomidas.com/

    ¡Saludos!