Post Tagged with: "uramaki"

/ 19 octubre 2016 11:32

Robata, nuevo grill japonés en Barcelona

Las últimas aperturas de restaurantes japoneses en Barcelona dan fe de que asistimos a una tendencia al alza en especializarse en algún plato concreto de la gastronomía nipona. Esto es un claro indicativo de la madurez que está adquiriendo la oferta de restauración japonesa tanto en la Ciudad Condal como en Madrid. Este es el caso del recién inaugurado Robata, cuya carta gira entorno al grill japonés (robatayaki), un estilo culinario que llega para quedarse.

/ 25 julio 2008 11:54

¿Hay varios tipos de sushi?

Mucha gente hace distinción entre el (sushi 寿司) y los (maki 巻き) como si fueran dos cosas distintas, cuando en realidad no lo son. Es tan incorrecto como distinguir entre cítricos y naranjas, como si fueran dos cosas radicalmente diferentes. Es incorrecto utilizar el término (sushi 寿司) para referirse específicamente al arroz amasado con trozos de pescado encima, desconociendo que […]

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