Artículos sobre ‘Tsukiji’
-
De paseo por el mercado de Tsukiji (Tokyo) (13)
Si vais a Tokyo, no olvidéis hacer una visita al mercado de Tsukiji. Sin duda, es la meca de cualquier adicto a Comer Japonés que se tercie. Os recomiendo que aprovechéis el jet lag del primer día para llegar a Tsukiji a las 8:00 de la mañana. Así podréis ver la subasta de pescado y después hacer un alto en el camino en uno de los puestecitos de sushi que hay junto al mercado para desayunar un sushi fresquísimo.
-
¿Qué restaurantes nos recomiendan los autores de guías sobre Japón? (15)
No os perdáis la 2ª parte de la entrevista que les hice a Marc Bernabé y Verònica Calafell, autores de varias guías sobre Japón, libros para aprender japonés y traductores de Shin-chan, Doraemon o Naruto. Grabadora en mano, nos dispusimos a comer, rodeados de cómics en el restaurante Koyuki, un punto de encuentro equidistintante entre el mundo del manga y la gastronomía japonesa.
-
Mapa de los sonidos de Tokio (vídeos) (6)
Tal como os comentaba en el post anterior, a través de la productora de Mapa de los sonidos de Tokio, hemos tenido acceso a unas reflexiones de Isabel Coixet. También tenemos algunas imágenes del trailer, escenas, vídeos musicales de la BSO e, incluso, el making of de la película.
-
Mapa de los sonidos de Tokio (19)
Este viernes se estrena la película Mapa de los sonidos de Tokio. A través de la productora hemos tenido acceso a unas reflexiones de la directora del film, Isabel Coixet, donde nos relata cómo encontró la inspiración mientras paseaba por el mercado de pescado de Tsukiji en Tokio. La confesa adicción de Coixet por comer japonés seguro que ha jugado un papel importante cuando la visitaron las musas de la inspiración cinematográfica.
-
Diferencias entre los restaurantes japoneses en España y en Japón (58)
Ayer estuve charlando largo y tendido con un reconocido chef japonés (itamae 板前). Por respeto a la privacidad, prefiero no deciros su nombre. El caso es que no sólo estuvimos hablando sobre la cocina japonesa… también hablamos sobre los comensales españoles, en comparación a los nipones.
