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/ 27 marzo 2018 14:56

Cómo iniciar a los niños y niñas en la comida japonesa

Nuestra afición por la comida japonesa puede peligrar si los peques de la casa no comparten nuestros mismos gustos culinarios. Lo más importante es que descubran los sabores más representativos de este tipo de cocina, para que luego se animen a probar toda clase de platos y los reconozcan. Pero ¡cuidado! Porque si se nos va de las manos se convertirán en pequeños monstruos sibaritas y no se conformarán con cualquier cosa. Aquí van nuestros consejos.

/ 18 diciembre 2009 10:57

Tonkatsu. Receta

El (tonkatsu 豚カツ) es en realidad una receta occidental que ha sido "japonesizada" y hoy en día ha pasado a formar parte del recetario japonés. El origen se sitúa en occidente, cuando los portugueses exportaron a Japón las primeras recetas de frituras como la famosa tempura. Se trata sencillamente de cerdo rebozado acompañado de una salsa que lleva el mismo nombre y col picada en juliana como guarnición. Un ágape rápido de preparar hasta para los menos cocinitas. ¿Os atrevéis a probarlo en casa?

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