Semana Gastronómica del Atún Rojo 2012
Ciclo Gastronomía Japonesa en el Poble Espanyol
Tempura de pétalos de rosa por Sant Jordi
Gindara no saikyōyaki (receta)
Lanzamiento de la app de ComerJapones para iPhone
¿Ya tienes suihanki? Ahora es la ocasión para hacerte con una
Tour Gastronómico Japón 2012
Un año después del terremoto y tsunami
¿Habéis probado el sushi de colores?
Para transmitiros el ambiente navideño que se respira en Japón os envío este vídeo de las chicas cantoras de los grandes almacenes Mitsukoshi del barrio de Ginza en Tokyo, que os desean unas felices fiestas navideñas cantando el villancico “Winter Wonderland”.
Si vais a Tokyo, no olvidéis hacer una visita al mercado de Tsukiji. Sin duda, es la meca de cualquier adicto a Comer Japonés que se tercie. Os recomiendo que aprovechéis el jet lag del primer día para llegar a Tsukiji a las 8:00 de la mañana. Así podréis ver la subasta de pescado y después hacer un alto en el camino en uno de los puestecitos de sushi que hay junto al mercado para desayunar un sushi fresquísimo.
En su reciente viaje a Japón, Harriken me envió una guía de restaurantes de los barrios toquiotas de Shibuya e Ikebukuro. Estube varios minutos salivando, mientras pasaba páginas y más páginas repletas de fotos de platos de okonomiyaki al estilo de Hiroshima, shabu-shabu, sukiyaki, yakiniku, todo tipo de cocina internacioanal... hasta que me detuve en la ficha de un restaurante de cocina española en Tokyo especializado en paellas, en japonés (paeria パエリア).
Este viernes se estrena la película Mapa de los sonidos de Tokio. A través de la productora hemos tenido acceso a unas reflexiones de la directora del film, Isabel Coixet, donde nos relata cómo encontró la inspiración mientras paseaba por el mercado de pescado de Tsukiji en Tokio. La confesa adicción de Coixet por comer japonés seguro que ha jugado un papel importante cuando la visitaron las musas de la inspiración cinematográfica.
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