Post Tagged with: "shabu-shabu"

/ 30 enero 2018 14:41

Abre Sinatra Ya, el único restaurante japonés en España con carne de Kobe certificada

Recientemente abrió, en pleno Barrio de Salamanca, el primer restaurante japonés en Madrid que ofrece a sus clientes auténtica carne de Kobe certificada por el gobierno nipón. Alejado de la tradicional imagen de sushi y pescado crudo, el establecimiento se decanta por una carta donde la reina es la carne de Wagyu, la res de Kobe, verdadero tesoro japonés.

/ 13 octubre 2009 9:00

Paella a la japonesa en Ikebukuro (Tokio)

En su reciente viaje a Japón, Harriken me envió una guía de restaurantes de los barrios toquiotas de Shibuya e Ikebukuro. Estube varios minutos salivando, mientras pasaba páginas y más páginas repletas de fotos de platos de okonomiyaki al estilo de Hiroshima, shabu-shabu, sukiyaki, yakiniku, todo tipo de cocina internacioanal... hasta que me detuve en la ficha de un restaurante de cocina española en Tokyo especializado en paellas, en japonés (paeria パエリア).

/ 11 agosto 2008 12:33

Sukiyaki y shabu-shabu

¿Quién dijo que en la cocina japonesa sólo se come sushi? El (sukiyaki すき焼き) es un tipo de nabemono hecho con carne de ternera y verduras que se cuecen en una base de salsa de soja y mirin o azúcar. Los comensales van introduciendo lonchas finas de carne en el caldo y cuando está hecha se remoja en un cuenco […]

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