El Tigre de Yuzu. La historia de Ferran Adrià y el Mibu
Mizu yōkan, un postre para dar la bienvenida al verano. Receta
Arranca la temporada de pesca de salmón salvaje en Alaska y Alaska Seafood lo celebra con una barbacoa hawaiana en los jardines del Consulado de EE.UU. en Barcelona
Anmitsu: un refrescante postre japonés de verano. Receta
Presencia destacada de chefs y productos japoneses en Tast a La Rambla 2017
En Japón el envoltorio (otsutsumi お包み) expresa una refinada concepción estética y espiritual de la materia. Es parte del intercambio y el espacio social entre personas. Se observa en los jardines, en las casas y en los templos, pero también en la cosmética, la gastronomía y el comercio, como una manera de presentar y dar a ver lo material al […]
Comentarios