Post Tagged with: "onigiri"

/ 29 Junio 2009 10:00

Cómo hacer un onigiri

Ahora que ya os he explicado cómo se prepara el arroz japonés (gohan ご飯), os explicaré un recurso muy fácil para preparar un popular tentempié japonés llamado (onigiri お握り). Seguro que los habréis visto en más de un anime o manga. El (onigiri お握り), también llamado (omusubi お結び), es un socorrido plato que consiste en una bola de arroz, con […]

/ 17 Enero 2009 17:56

Furikake. Condimento japonés

En un post anterior mencioné el (furikake ふりかけ) cuando os hablaba de las hojas de (shiso 紫蘇) y más de uno me preguntó qué significaba, por eso he decidido hablaros un poco más de él. Se trata de un condimento muy popular en Japón para espolvorear el arroz, las sopas y pastas. También se utiliza para espolvorear las bolas de […]

/ 23 Agosto 2008 13:56

Hiroomi Itō. Arte y cocina japonesa

Tuve el placer de comer y charlar con Hiroomi Itō, un peculiar pintor japonés apasionado de la cocina japonesa. Lo curioso del tema es que se dedica a pintar cuadros con motivos gastronómicos, pero lo que más me llamó la atención es que sólo pinta los platos que él mismo cocina, ya que lo que busca es “plasmar su propio […]

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