Post Tagged with: "Michelin"

/ 20 marzo 2014 20:01

Sake de Ehime para maridar la dieta mediterránea

Una delegación de bodegueros de Ehime que vinieron para presentar sus sakes, tanto a restauradores como distribuidores e importadores. Quedamos en mi oficina porque querían que les contara mi opinión sobre cómo dar a conocer los sakes de Ehime en España. Después fuimos a cenar juntos al restaurante Dos Palillos para probar algunos de los sakes que trajeron.

/ 23 noviembre 2012 16:23

La gastronomía japonesa gana peso en las estrellas Michelin

Este año la gastronomía japonesa gana peso en la constelación Michelin, con la incorporación de Dos Palillos, Koy Shunka y Nectari en Barcelona y del restaurante Abama Kabuki en Tenerife que son los nuevos laureados de cara al 2013.

/ 26 noviembre 2010 14:09

Dos Kabukis, dos estrellas Michelin

Se acaban de otorgar las Estrellas Michelin y el restaurante Kabuki se estrena con una estrella y Kabuki Wellington mantiene la que tenía. Ahora ya podemos decir que en España tenemos dos restaurantes japoneses con estrella Michelin. Ambos, dirigidos por Ricardo Sanz. Felicidades, Ricardo. Estás hecho un crack ;-)

/ 5 julio 2010 19:04

Kabuki Wellington. Madrid

La semana pasada estuve en Madrid y no quise desaprovechar la ocasión para comer en algún restaurante japonés. Bueno. ¿para qué engañarnos? Lo cierto es que la principal excusa de mi periplo por Madrid es que quería probar algunos de los restaurantes japoneses que tenía pendientes, entre ellos el Kabuki Wellington de Ricardo Sanz, el primer restaurante japonés en España con Estrella Michelin. Sin duda, la experiencia, ya justificó con creces el viaje de ida y vuelta en el AVE.

/ 18 noviembre 2009 21:58

Entrevista con Ricardo Sanz, Estrella Michelin por Kabuki Wellington (Madrid)

Ricardo Sanz es el primer cocinero español laureado con la Estrella Michelin por hacer cocina japonesa. Gracias a él ya tenemos un restaurante japonés en España con Estrella Michelin. El pasado fin de semana fue el primer español invitado a participar en el concurso Seven Sushi Samurais. Hoy he charlado con él para que nos cuente en primera persona cómo fue la experiencia y para hablar de muchas cosas más.

/ 6 noviembre 2009 9:00

¿Hasta dónde llega la obsesión de los japoneses por la gastronomía?

Si habéis estado en Japón, habréis podido comprobar que hay restaurantes en casi cada esquina. Si encendéis la televisión japonesa, veréis que hacen programas sobre cocina a todas horas. Si vais a un quiosco, encontraréis todo tipo de revistas gastronómicas... y si vais a una librería encontraréis mangas de todo tipo. ¿Y cómo no? Incluso mangas sobre cocina. ;-)

/ 4 febrero 2009 9:30

Tokyo, la ciudad con más estrellas Michelin del mundo

Tras la reciente publicación de la selección de hoteles y restaurantes recomendados de la Guía Michelin 2009, Tokyo se convierte en la ciudad con más estrellas Michelin del mundo. La nueva edición presenta 203 establecimientos en total, una cifra que incluye 173 restaurantes y 30 hoteles. La guía está disponible en Inglés y también habrá una versión en japonés. Según […]

Si quieres recibir un e-mail cada vez que publiquemos alguna novedad, rellena el siguiente formulario con tu email: