Post Tagged with: "manga"

/ 16 julio 2014 14:24

Talleres de gastronomía japonesa – XX Salón del Manga de Barcelona

La gastronomía japonesa vuelve a ser una de las protagonistas del Salón del Manga de Barcelona, con más espacio en el Palacio 1 y una renovada propuesta de actividades. Por una parte tendremos una zona de restauración japonesa donde estarán presentes diversos restaurantes de este tipo de cocina, que contará con un gran espacio con mesas y sillas para que […]

/ 23 octubre 2013 0:00

Talleres de gastronomía japonesa – XIX Salón del Manga de Barcelona

El Salón del Manga de Barcelona acoge una nueva edición del taller de cocina japonesa, que cuenta con la participación de destacados chefs. Esta actividad está coordinada por Roger Ortuño, director de la web de referencia ComerJapones.com

/ 18 octubre 2012 16:48

Ferran Adrià y el Mibu platos fuertes del Salón del Manga

En el Salón del Manga se darán cita grandes figuras de la gastronomía japonesa. Entre las actividades habrá talleres de cocina, donde participan los grandes maestros Ferran Adrià y Hiroyoshi Ishida reviviendo la estancia que el exclusivo restaurante Mibu de Tokio hizo en elBulli. Los talleres de cocina, dirigidos y presentados por ComerJapones.com, también contarán con la participación de reconocidos chefs japoneses de Barcelona.

/ 31 julio 2012 16:18

Salón del Manga de BCN dedicado a la gastronomía

La cocina japonesa es sinónimo de comida sabrosa, exquisita y saludable. Su popularización en todo el mundo se ha acentuado en los últimos tiempos con la proliferación de restaurantes japoneses. No es ajeno a ello la popularización del manga en los últimos veinte años, que también ha sido una ventana para descubrir algunos de los platos y ritos de esta gastronomía. Por ello, el XVIII Salón del Manga de Barcelona va a dedicarle una exposición y diversas actividades como talleres y conferencias a la gastronomía bajo el título de Manga a la carta con el asesoramiento de Roger Ortuño, director de ComerJapones.com. Además el Salón va a contar con una gran área de restaurantes japoneses que permitirán a los visitantes disfrutar de la variedad y calidad de esta cocina.

/ 22 junio 2012 16:20

Blogueros frikis del sushi y el manga, indignados con la RAE

El Diccionario de la Real Academia Española ( DRAE ) por fin ha incorporado términos como sushi o manga en su nueva versión electrónica, además de otras voces como friki o bloguero. Esto es una buena noticia a priori, ya que, como bloguero friki del sushi y del manga, me hace mucha ilusión que estos cuatro vocablos por fin se hayan sumado al diccionario oficial de la lengua española. Pero la han pifiado de lleno con sendas definiciones .

/ 2 abril 2010 21:53

Mibu, el gran templo de lo sibarita

Albert Raurich, quien durante una década fue jefe de cocina de El Bulli y actualmente regenta el restaurante Dos palillos, me regaló un cómic manga muy especial. Se trata de una edición limitada que conmemora una hazaña gastronómica de las que sólo se dan una vez en la vida: el día en que el restaurante Mibu de Tokio se trasladó literalmente dentro de El Bulli durante una semana, para celebrar un banquete sin precedentes.

/ 17 marzo 2010 12:39

Entrevista en Glob, el blog de la editorial Glénat

Me han entrevistado en el blog de la editorial Glénat, una de las mayores editoriales especializadas en el mundo del cómic y el manga. A continuación os dejo el extracto de le entrevista, que también podéis leer en Glob, el blog de Glénat. Por cierto, mañana me entrevistan en b-guided, para hablar sobre gastronomía japonesa.

/ 6 noviembre 2009 9:00

¿Hasta dónde llega la obsesión de los japoneses por la gastronomía?

Si habéis estado en Japón, habréis podido comprobar que hay restaurantes en casi cada esquina. Si encendéis la televisión japonesa, veréis que hacen programas sobre cocina a todas horas. Si vais a un quiosco, encontraréis todo tipo de revistas gastronómicas... y si vais a una librería encontraréis mangas de todo tipo. ¿Y cómo no? Incluso mangas sobre cocina. ;-)

/ 10 noviembre 2008 10:00

Manga y comida japonesa – Parte 2

Tal como os prometí, aquí tenéis la versión extendida del artículo que publiqué en TimeOut Barcelona hace un par de semanas. Esta es la versión completa (traducida del catalán), dado que tuve que recortar por la mitad la que finalmente se publicó en la revista, por cuestiones de maquetación. Como os decía, es la continuación de otro artículo que escribí […]

/ 28 octubre 2008 21:59

Un artículo mío en TimeOut

¿Recordáis la polémica que tuve hace un par de semanas con la revista TimeOut, por la utilización de ciertos contenidos de comerJapones.com sin mencionar la fuente? Pues bien, como os expliqué, finalmente tuve una conversación, tanto con el periodista como con el máximo responsable de TimeOut, y resolvimos el asunto de forma amistosa. Como “enmienda”, me propusieron si quería colaborar […]

/ 24 abril 2008 21:53

Personajes de Manga y comida japonesa – Parte 1

¿Os habéis parado a pensar que muchos de los personajes de comic japoneses (Manga 漫画) tienen muchos puntos en común con la comida japonesa? Veamos algunos ejemplos: Doraemon (ドラえもん) Su nombre es una mezcla entre (dorayaki どら焼き), unos típicos pastelitos japoneses rellenos de judía roja, que curiosamente son su manjar preferido, junto al sufijo -emon (un sufijo muy antiguo utilizado […]

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