Post Tagged with: "Lékué"

/ 30 enero 2014 14:22

Cómo preparar el arroz para sushi con Lékué

Me hace especial ilusión compartir con vosotros un proyecto de colaboración con Lékué que hemos puesto en marcha para divulgar la cocina japonesa a nivel doméstico. Se trata de la creación del Kit Sushi de Lékué, para el cual hemos confeccionando una serie de recetas con las que todo el mundo podrá hacer sushi en casa. Ahora podéis hacer arroz para sushi en el microondas con el Kit Sushi de Lékué siguiendo estos sencillos pasos.

/ 25 julio 2012 21:40

Ishikari nabe (receta)

El Ishikari nabe es un guiso típico de la isla de Hokaido. En este plato los protagonistas son el salmón (hemos utilizado salmón salvaje de Alaska) y unas jugosas verduras que suelen prepararse en una cazuela (nabe 鍋). El chef Go Majima, de Daisuki, ha adaptado la receta para hacerla en la olla Ogya XL de Lékué, para ofrecerla a nuestros alumnos, a modo de colofón, en algunos de los cursos de cocina japonesa que impartimos en Madrid.

/ 4 mayo 2011 14:19

Twin One de Lékue. Palillos y cubiertos en un solo producto

Nuestros amigos de Lékué nos han dado una estupenda noticia, porque acaban de inventar un producto que nos solucionará la vida a los adictos a comer japonés que nos hemos olvidado de cómo se utilizan los cubiertos, ya que el Twin One de Lékue combina palillos hashi y cubiertos occidentales todo en uno. ;-)

/ 1 febrero 2011 19:57

Makisu de silicona Lékue para hacer sushi

Recientemente me he agenciado un makisu de silicona Lékué para hacer sushi en casa. El (makisu 巻きす), también conocido como makisudare, es la esterilla que se utiliza para enrollar los makis de sushi. Tradicionalmente están hechas de tablillas de bambú entretejidas con hilo de algodón y comparten nombre con las esterillas sudare que se utilizaban antiguamente en Japón a modo de persiana enrollable.

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