Post Tagged with: "koy shunka"

/ 6 junio 2017 15:50

Presencia destacada de chefs y productos japoneses en Tast a La Rambla 2017

Esta semana arranca en Barcelona la 4ª edición del Tast a La Rambla. Este año cuenta, además, con una destacada presencia de chefs nipones o restaurantes japoneses de la ciudad, así como de influencias niponas en los ingredientes escogidos por algunos autores.

/ 7 marzo 2017 23:25

Taste of Japan: premio a la difusión de la cultura gastronómica japonesa

A finales de enero tuvo lugar la entrega de premios "Taste of Japan" en España, organizados por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón, con la colaboración de la Embajada de Japón y el Consejo de “Taste of Japan” del cual tengo el honor de ser miembro permanente. Estos premios vienen celebrándose ya desde 2015 en Washington y otras ciudades del mundo, pero Madrid ha sido la primera ciudad europea en acogerlos.

/ 21 marzo 2016 13:56

Restaurante Majide Barcelona

Hideki Matsuhisa vuelve a sorprendernos ampliando su oferta gastronómica con la apertura del nuevo restaurante Majide en Barcelona, su ya quinto establecimiento, como extensión del ya mítico Shunka. El equipo de cocina, de la mano de Matsuhisa, inicia su andadura por libre con la intención de seguir creciendo y poder sorprendernos con propuestas innovadoras.

/ 9 diciembre 2015 17:41

Kak Koy, la versión más canalla de Hideki Matsuhisa

El nuevo Kak Koy es la versión más gamberra, si cabe, de Hideki en estado puro, con precios más comedidos y un novedoso formato donde el cliente se codea, literalmente, con el cocinero, sentándose en una barra de mármol inmaculado que hace las veces de mesa de trabajo de los cocineros que revolotean junto al comensal.

/ 23 marzo 2010 1:49

Hideki Matsuhisa y Sam nos cuentan el salto del restaurante Shunka a Koy Shunka

No os perdáis estos vídeos inéditos que grabé en el congreso BCNVanguardia "Experimenta" en la feria Alimentaria, donde Xu Zhangchao (alias Sam) y Hideki Matsuhisa, socios y máximos artífices de los respectivos Shunka y Koy Shunka, hacen gala de sus dotes humorísticas para explicarnos cómo fue el paso del restaurante Shunka a Koy Shunka.

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