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/ 21 marzo 2018 15:24

Dogo Onsen y Matsuyama: turismo gastronómico en Japón

Matsuyama, capital de la prefectura de Ehime, es la ciudad más grande de la isla de Shikoku. Sus atractivos más conocidos son el castillo de Matsuyama, una de las 12 fortalezas que aún se conservan intactas en Japón, y Dogo Onsen, una fuente termal con más de 3.000 años de antigüedad. Su platos más típicos son el taimeshi y Botchan dango, además de ser conocida por su extensa variedad de cítricos como el mikan, dekopon y kanpei.

/ 20 marzo 2014 20:01

Sake de Ehime para maridar la dieta mediterránea

Una delegación de bodegueros de Ehime que vinieron para presentar sus sakes, tanto a restauradores como distribuidores e importadores. Quedamos en mi oficina porque querían que les contara mi opinión sobre cómo dar a conocer los sakes de Ehime en España. Después fuimos a cenar juntos al restaurante Dos Palillos para probar algunos de los sakes que trajeron.

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