Semana Gastronómica del Atún Rojo 2012
Ciclo Gastronomía Japonesa en el Poble Espanyol
Tempura de pétalos de rosa por Sant Jordi
Gindara no saikyōyaki (receta)
Lanzamiento de la app de ComerJapones para iPhone
¿Ya tienes suihanki? Ahora es la ocasión para hacerte con una
Tour Gastronómico Japón 2012
Un año después del terremoto y tsunami
¿Habéis probado el sushi de colores?
¿Alguna vez os habéis preguntado si fue antes el huevo o la gallina? Yo estoy convencido de que lo primero que vino fue el huevo. Pero sea como sea, si preparamos una receta que lleve pollo y huevo en el mismo plato, podremos decir con toda seguridad que se trata de un plato Padre e hijo o, en japonés, un (Oyakodon 親子丼) en toda regla. ¿Os animáis a hacerlo en casa?
¿Sabéis que es esto? Se trata de un paquete especial de KIT KAT en el que se puede escribir un mensaje por detrás y enviarlo por correo a los estudiantes japoneses que se están preparando para los exámenes de selectividad. Pero… ¿qué pinta KIT KAT en todo esto? Antes de que os diga la respuesta, os contaré un poco sobre [...]
El (donburimono 丼物), también llamado donmono, es un plato muy popular en Japón. Su nombre proviene de la palabra (donburi 丼) que es un tipo de cuenco de grandes dimensiones. Existen infinidad de variantes de este plato; todas ellas tienen en común una base de arroz, servida en un cuenco donburi, cubierta de distintos ingredientes. Los distintos donburis reciben nombres [...]
Tuve el placer de comer y charlar con Hiroomi Itō, un peculiar pintor japonés apasionado de la cocina japonesa. Lo curioso del tema es que se dedica a pintar cuadros con motivos gastronómicos, pero lo que más me llamó la atención es que sólo pinta los platos que él mismo cocina, ya que lo que busca es “plasmar su propio [...]
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