Post Tagged with: "Barcelona"

/ 2 agosto 2017 22:57

IPPUDO, el Rey del Ramen

La semana pasada os contaba la primicia de que IPPUDO desembarca en Barcelona durante unos días, mientras acaban de decidir si será ésta la próxima ciudad europea donde abrirán un nuevo restaurante, tras el éxito de París, Londres, Nueva York, Hong Kong, Singapur, además de Japón y un total de 13 países. Fue fundado en 1985 en el barrio Daimyo Hakata de Fukuoka, uno de los epicentros del ramen y cuna del característico estilo llamado Hakata-ramen.

/ 28 julio 2017 15:54

Ramen IPPUDO desembarca en Barcelona

Los maestros del ramen IPPUDO, con más de 200 establecimientos por todo el mundo, estarán del 29 de julio al 8 de agosto en el Chiringuito Iguana Gavà Mar con un menú degustación de ramen. IPPUDO está pensando cuál será el próximo país europeo donde seguirán su plan de expansión. ¿Creéis que Barcelona podría erigirse como la nueva capital del ramen? Por este motivo, harán este evento efímero en Gavà Mar para ver cómo responde el público. ¡Nosotros no fallaremos!

/ 24 julio 2017 19:11

Grupo Nomo inaugura nuevo restaurante en Sarrià

Hace unas semanas que abrió sus puertas Nomo Sarrià, el nuevo restaurante del Grupo Nomo, con el que sigue conquistándonos a través de su cocina de esencia nipona elaborada con productos mediterráneos, bajo la atenta batuta de su chef ejecutivo, Naoyuki Haginoya. El nuevo Nomo Sarrià ocupa un acogedor local inundado de luz natural por los cuatro costados situado en una finca catalogada del siglo XIX, en el barcelonés barrio de Sarrià, en plena zona alta de la ciudad.

/ 6 junio 2017 15:50

Presencia destacada de chefs y productos japoneses en Tast a La Rambla 2017

Esta semana arranca en Barcelona la 4ª edición del Tast a La Rambla. Este año cuenta, además, con una destacada presencia de chefs nipones o restaurantes japoneses de la ciudad, así como de influencias niponas en los ingredientes escogidos por algunos autores.

/ 2 junio 2017 22:24

Tres de los mejores chefs japoneses cocinan por primera vez juntos fuera de Japón

Del 3 al 7 de junio de 2017 tres prestigiosos chefs japoneses cocinarán invitados en las cocinas de Pakta (1 estrella Michelin) y Mandarin Oriental, en Barcelona y luego de Sa Nansa y Lamuella en Ibiza. Tres chefs japoneses maestros en sus campos, Kentaro Nakahara, Takaaki Sugita y Yoshiteru Ikegawa.

/ 31 mayo 2017 14:10

Próxima Cena Salvaje en Nakashita. Save the date!

El próximo viernes 9 de junio a las 21:00 el restaurante Nakashita 2 organiza una espectacular Cena Salvaje, que consistirá en un exclusivo menú de degustación compuesto por pescados salvajes de Alaska y maridaje de todos los platos con sakes premium. Contará, además, con la presencia de Roger Ortuño de ComerJapones.com, quien, como sake sommelier, guiará la velada explicando cada maridaje.

/ 25 mayo 2017 13:41

dos palillos, 10 años cocinando, un año de actividades

Albert Raurich y Tamae Imachi celebran los diez años del restaurante mirando a Asia con un completo programa de actividades culturales y gastronómicas. Cocineros muy próximos a Raurich como Massimo Bottura, Albert Adrià, Oriol Castro y Joan Roca se unirán al aniversario cocinando con él, en familia.

/ 22 abril 2015 0:10

Sushiraku, nuevo restaurante japonés en Barcelona

En Barcelona estamos de suerte, porque no paran de abrir nuevos restaurantes japoneses en la ciudad. Una de las últimas aperturas ha sido Sushiraku, el nuevo restaurante del sushichef Cho. Con precio a la carta entre 20€ y 25€ y menús de 11€ a 13€, es una buena alternativa como "restaurante japonés de cabecera" para probar platos nuevos sin que se nos vaya el presupuesto.

/ 20 abril 2015 23:51

Anna de Codorniu Barcelona Brunch Weekend en UMO

Este domingo 26 de abril de 12 a 17 horas se organiza el primer Anna de Codorniu Barcelona Brunch Weekend en el restaurante UMO del Grupo Nomo. Sortearemos dos entradas dobles entre todos los comentarios que dejéis en este artículo.

/ 23 diciembre 2014 13:56

Mochitsuki Taikai 2015

Ahora que se acercan las navidades seguro que ya estáis deseando conocer cuándo se celebrará el (Mochitsuki Taikai 餅つき大会) en Barcelona y Madrid en enero de 2015. Cuenta la leyenda que la luna está habitada por unos adorables conejitos que se dedican a dar mazazos a un enorme mortero repleto de arroz glutinoso, amasándolo sin parar hasta que se convierte en una masa chicletosa con la que se preparan los mochis.

/ 29 octubre 2014 2:45

Yubari, un despliegue de lujo y glamour en Barcelona

Me habían contado que en el interior del nuevo restaurante Yubari había una enorme pecera virtual, a modo de videowall; que las paredes estaban cubiertas de pan de oro, cascadas y jardines verticales, además de contar con reproducciones de troncos de árboles entre las mesas. Su nombre no podía ser más acertado, ya que hace alusión a los preciados melones Yūbari procedentes de la ciudad homónima, en la isla de Hokkaido.

/ 19 octubre 2014 16:00

Talleres de gastronomía japonesa – XX Salón del Manga de Barcelona

El XX Salón del Manga de Barcelona organiza una nueva edición del taller de cocina japonesa que coordina Roger Ortuño de ComerJapones.com. Este espacio está ubicado en el Palacio 1, donde también se encuentra la zona de restauración japonesa. Los horarios de las activividades previstas, siempre sujetas a cambios de última hora, son los siguientes.

/ 8 octubre 2014 21:27

SushiBou, el nuevo sushi bar de La cuina de l’Uribou

Atsushi Takata, conocido por todos como Taka o el chef ejecutivo de La cuina de l'Uribou, tras cuatro años de éxito en su restaurante del barrio de Les Corts ha creado un nuevo concepto de establecimiento que ha abierto junto al chef Keisuke Ohtani. Se trata de un sushi bar de calidad a escasos metros de la estación de Paral·lel, llamado SushiBou. Anotadlo en vuestra lista de imprescindibles.

/ 28 mayo 2014 14:13

Koku Kitchen. Nueva barra de ramen en Barcelona

Koku Kitchen es una iniciativa de tres irlandeses, Robert, Mark y Ross. Según parece, Robert aprendió en Japón todo lo que sabe del mundillo del ramen, ya que trabajó en Oraga Noodles, una popular barra de ramen en el barrio de Gotanda de Tokyo. Su propietario, Masaki Nakagawa, les ha estado ayudando en esta aventura y, de hecho, siguen algunas de las recetas genuinas del ramen bar de Tokyo.

/ 29 abril 2014 2:34

Ramen ibérico en The tatami room

Tengo una buenísima noticia para los amantes de los fideos, porque en The tatami room a partir del 5 de mayo todos los mediodías, de lunes a domingo de 13:30 a 16:00, van a empezar a ofrecer ramen a un precio de lanzamiento de 5€. Lo preparan con un 70% de caldo de cerdo ibérico (tonkotsu 豚骨) y un 30% de caldo de pollo (torigara 鶏ガラ) y son de un sabor contundente y rico que recuerda al estilo (Iekei 家系) de las casas de ramen de Yokohama por su sabroso caldo.

/ 11 abril 2014 12:13

Menú Udaijin de Keisuke Ohtani

Si sois habituales de La cuina de l’Uribou ya sabréis que de vez en cuando organizan maridajes con cervezas artesanas, además de algún que otro (Menú Udaijin 右大臣メニュー) y (Menú Sadaijin 左大臣メニュー). ¿Pero alguna vez os habéis preguntado en qué consisten? Se trata de unos menús efímeros que en ocasiones crean los chefs Keisuke Ohtani y Ryo Uehara que respectivamente ostentan los cargos de Udaijin y Sadaijin en el restaurante.

/ 20 marzo 2014 20:01

Sake de Ehime para maridar la dieta mediterránea

Una delegación de bodegueros de Ehime que vinieron para presentar sus sakes, tanto a restauradores como distribuidores e importadores. Quedamos en mi oficina porque querían que les contara mi opinión sobre cómo dar a conocer los sakes de Ehime en España. Después fuimos a cenar juntos al restaurante Dos Palillos para probar algunos de los sakes que trajeron.

/ 6 marzo 2014 15:45

UMO, nuevo restaurante de Grupo Nomo y Hoteles Catalonia

Barcelona está de enhorabuena, porque el Grupo Nomo acaba de abrir su cuarto establecimiento, Umo, fruto de la asociación empresarial con Hoteles Catalonia. Ubicado en el Hotel Plaza, el restaurante viene cargado de nuevas propuestas ya que cuenta con una extensa carta de cócteles, DJ en vivo, plancha teppanyaki y grill japonés sumiyaki.

/ 5 febrero 2014 22:19

Kaiseki Ryori con el Maestro Takami

El chef Takami Shinwa, oriundo de Niigata, durante un mes estará haciendo un stage en el restaurante Els Casals de Sagàs (Berguedà) para aprender los fundamentos de la cocina catalana e incorporarlos en sus creaciones. Aprovechando su paso por Barcelona, ha querido ofrecer un menú degustación de cocina kaiseki en The Tatami Room. Tratándose de una ocasión tan especial, este año opté por saltarme la celebración del Mochitsuki Taikai y, en su lugar, fui a probar las creaciones del Maestro Takami-san.

/ 27 enero 2014 18:16

Mochitsuki Taikai 2014

La Fiesta Japonesa del Año Nuevo celebrará el 2014 reuniendo a la comunidad japonesa y a todas las personas que deseen conocer de primera mano las tradiciones niponas de la época, así como la cultura y gastronomía del país. El acto, organizado por Barcelona Suiyokai, la Asociación de empresarios japoneses en Cataluña, tendrá lugar en el Hotel Melià, el próximo 2 de febrero de 2014, de 12:15 a 15:00 horas.

Si quieres recibir un e-mail cada vez que publiquemos alguna novedad, rellena el siguiente formulario con tu email:
filesmonster