Shibui (Barcelona)
Por comerjapones el 02/6/05 en Barcelona, Restaurantes
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El local consta de dos áreas, diferenciadas en dos niveles: la planta superior con servicio de mesas al estilo europeo y Sushi-bar (寿司バー) y la planta inferior con parrilas en la mesa (火燵 Kotatsu) y comedores privados. La sensibilidad y el espíritu innovador de Shibui trascienden su oferta gastronómica.
La palabra (渋い shibui) en japonés tiene varios significados: sobrio, exquisito (para ropa) y también amargo.
Sopa de lecha.
Uramaki
Uramaki
Gyûdon
Shibui
C/ del Comte d’Urgell, 272
08036 Barcelona
t. (+34) 933 219 004
Horario : De 13.00-15.30 y de 20.30-23.30 hrs.(domingos cerrado)
* Nota: Disponen de un menú especial para celíacos.
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35 Comments
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El pasado sábado cené allí con unos amigos. He estado ya en otras ocasiones, y debo decir que este es uno de mis restaurantes favoritos de Barcelona, sobre todo por la calidad.
Hola,
Yo he estado este mediodía, y a pesar de ser un buen restaurante japonés, en Barcelona prefiero El Parco.
Shibui es muy bueno, de los buenos Japoneses, pero considero que hay otros mejores.
Saludos.
Voy a estar solo un día en Barcelona y estoy dudando entre el Shibui y el Shunka, cual me recomendais? Gracias.
Hmmm… bueno. Eso es muy personal y depende de muchos factores o de lo que te apetezca.
Si me das a elegir, yo me inclinaría por el Shunka (podría definirse como una “marisquería a la japonesa”); aunque el Shibui también está muy bien (el ambiente es más “íntimo”).
La verdad hblando de komida n entiendo km se puede preferir parko k shibui…Para mi es excelente este restaurante japones y despues de la ultima vez dudo si es mejor o no k shunka…Mi orden aktual seria:1-shunka 2-shibui 3-yamadory 4-kibuka …..los parko,ken,koyuki,bun sichi y tal son buenos xo n llegan al nivel de estos..m falta ir yashima a ver k tal..saludos
Yo soy un fanático del Shibui tengo la fortuna de ir de 2 a 3 veces por semana y es mi japonés favorito, sin duda no puede compararse al parco y algunos restaurantes que son muy “cools” pero el pescado en especial no tiene ni punto de comparación. Probar por favor el cono de toro, es algo increíble y las gambas picantes y el steak tartar es de otro planeta, los yakisoba también estan en otro liston por no hablar de sashimi y sushi. La semana que viene voy al Shunka ya os contaré.
Hace dos sabados estuve con mi pareja en la planta baja del negro grupo tragaluz,es decir en la tasca japonesa.Bien ,somos amantes de la comida japonesa y creo recordar que en toda mi vida me habian atendido tan sumamente mal! y para colmo la camarera me comenta vdespues de esperar 30 minutos un plato de los muchos que pedimos, que invitaba la casa.Mi sorpresa fue que al pedir la cuenta que por cierto la tuve que pedir 50.000 mil veces,nos habian cobrado completamente todo.Como comprendereis no le comente nada por verguenza pero me hubiera gustado no tenerla! Vosotros mismos! Saludos
Hola,
Que tal? Como va todo?
Iremos esta noche y ya les contaremos algo.
desde luego creo que si es un buen japo,aunqe los hay mejores,sunka yashima,l´ailla,la comida correcta,los vinos,justos,el servicio a bajado el nivell,todo junto creo que es caro
el sabado pasado yo estuve,con mi pareja en la cena,quiero comentar que la cocina a bajado un poco sobre todo en el sushi antes eran mas rapidos i el servicio mas completo no se po rque pero los cambios no son buenos,hay uno nuevo ,en comida para llevar ,que no esta nada mal i mas barato sushi kimura c.aragon 123 el shibui ya no es lo que era
el pasado viernes cene con unos amigos , es un restaurante queno esta mal,pero los hay mejores el yu , esta muy bien.
me dedico a viajar por todo el mundo y soy un gran amante de la cocina japonesa,he tenido una sorpresa muy agradable con el rest shibui,la decoracion es espectacular y la cocina una maravilla,el problema…..tuve q llamar 7 veces para que me encontrasen una mesa,pero vale la pena
llevo hiendo a shibui desde que lo abrieron practicamente, y estoy muy contenta de la calidad y el servicio.
Además,es un restaurante muy acogedor y que transmite intimidad.
nunca me he arrepentido de haber ido, calidad precio está super bien.
un besín.
hola a todos!!!!! yo solo he estado una vez en el shibui cenando y por recomendacion y reconozco que cene genial me gustaria volver pero ahora vivo fuera de barcelona y lo tengo un poco mas complicado
Intentar comparar al Shibui con el Shunka es como comparar El Bulli con el McDonalds.
Acabo de cenar en Shibui, es un japonés mediocre. De los 100 que habré probado en varios países, está al final de la lista.
Permitirme mi humilde opinión, soy de fuera de Barcelona y siempre que bajo a la ciudad intento visitar japoneses y este es de los que mas me han gustado; muy buena comida( espectacular la tempura) el servicio es bueno aunque ha bajado un poco de la ultima vez, y el ambiente bueno, recomendable reservar el único punto negativo es que la gente ente a recoger el take away dentro del mismo baja el nivel respecto al precio que pagas,
Pero en conjunto es un buen Japonés.
Japonés muy bueno. No entiendo los comentarios negativos acerca del servicio: a mi me pareció muy bueno. La comida auténtica, como la que he comido en Japón. Además del Ken (que tiene otro estilo diferente), mi japonés preferido en Barcelona.
Comí aquí una vez y simplemente me encantó. No puedo opinar demasiado ni comparar porque era la primera vez que comía en un restaurante japonés, pero debo decir que no me falló nada, un servicio estupendo y la comida mucho más.
Ayer volvi al Shibui despues de mucho,mucho tiempo y la verdad sin ninguna duda,pienso que sigue siendo uno de los mejores restaurantes japoneses de la ciudad.
Este sabado estuve en el Shibui y me parecio superior¡¡¡¡ todo estaba riquisimo¡¡¡ Gracias por la recomendación¡¡¡¡
Me alegra que te gustara el Shubui.
¿Llegaste a preguntar por el chef, Komuta, para que os diera sugerencias?
La próxima vez mándale recuerdos ;-)
El sabado fui a cenar a el Shibui , punctuación 6/10 , nada especial , el Uramaki muy bien , pero el sushi, makis normal y el servicio pobre.
Estoy de acuerdo con los comentarios del Quique ;-)
Me parece que el lugar está sobrevalorado 100%. Desde luego para nada considero un lugar íntimo aquel en el cual mirando un poquito de reojillo puedes ver lo que está comiendo el de al lado y ojo pq como sea un negao pa coger los palillos igual te tira el sushi encima!!!
Por no hablar del yakisoba… no eran para nada el típico yakisoba, si cierto generoso en cantidad pero excesivo precio para su calidad (y las algas que se mueven donde quedan????) El precio muy por encima de la media.
Bueno el sushi ya ni hablemos. Si es cierto que tienen un par de especialidades que entran por los ojos, la boca y las orejas. Un sushi variado de 4 y 4 uramakis, 8 makis y 8 nigiris (makis y nigiris bastante chiquitines por cierto) pagar más del 50% del precio final de la cena…
Para acabar de rematar los postres en su linia pequeñeces exquisitamente caras y tan siquiera tenían Sapporo!
De todos los japos que he comido en barcelona por lo pronto se llevan la palma el Kin Sushi Bar, El Ikibana y el Japo del Tragaluz. Los tres mucho mejor si miramos calidad, cantidad y precio.
Mejor el japones que shibui????
Nos hemos vuelto locos!
Vete a un buffet libre de esos que pagarás menos, comeras más y por lo que veo te va a gustar igual.jjjejej
1 abrazo crack!!!
Irrumpo de nuevo en defensa del Shibui, llevo dieciocho años comiendo sushi por todos los restaurantes japoneses habidos y por haber y a mi forma de entender la comida japonesa del Shibui es espectacular, todas las veces que he ido, siempre ha habido un nivel altísimo con el chef Komuta como mesías de estos últimos años han mejorado algunas cosas como la aportación de la carne tan codiciada de Kobe, Un restaurante sobrevalorado es el Ken, la calidad,cantidad precio no es equitativa. Y desde mi punto de vista con todos mis respetos el japonés del tragaluz es un japonés de segunda quizá la cantidad es mucho mayor pero no se puede comparar la calidad. Es una cocina japonesa mas innovadora, mas experimental pero estamos hablando de otro linaje de restaurante. Una sugerencia la ensalada verde, con una salsita riquísima excelente para esta época del año, rica, rica y barata.
Hola, la verdad que me ha sorprendido gratamente encontrarme navegando en la red con esta página.
La verdad que suelo ir bastante a restaurantes japoneses, aunque ahora pongo en duda si son pseudojaponeses, este me ha llamado bastante la atención por sus buenas críticas y mirando en la página web, ponen que hay menú para celíacos.
Mi pareja lo es, y parece sencillo ir a un restaurante japones y poder disfrutar de shushi, pero el problema es la misma salsa de soja lleva gluten.
No sé si estarás informado de en que consiste esta carta de celíacos.
Muchas gracias, volveré para dar mi opinion del restaurante.
“La sensibilidad y el espíritu innovador de Shibui trascienden su oferta gastronómica.”….. O sea, que te cuesta un ojo de la cara comer ahí…
Tiene muy buena pinta. ¿Cómo está de precio este restaurante? Quiero probarlo, pero mi economía no es gran cosa.
Tuve muy mala suerte en este sitio. Fui un día para celebrar algo con mi novio, y nos dimos el lujo de ir a este sitio, del que todo el mundo hablaba (somos adictos al japo como todos los que estamos aquí, pero aún no habíamos ido). El Todo me supo igual, porque todos los platos tenían la misma salsa!!! aparte de esos platos, el maki carísimo ( para eso me voy a otro sitio), y para comer ese sashimi me voy al matsu, que está el doble de bueno y te ponen el doble de ración.
Soy la única que ha ido y ha salido de este local decepcionada, lo sé!! Creo que tuve mala suerte, estaba repleto de gente y dudo que puedan hacer buena comida para tantos. Tendré que ir entre semana, o así, un día que se lo puedan tomar con más calma…
buenas!!!!
La verdad q para mi uno de los mejores japoneses, es el Wakasa, la calidad de la comida es exelente, el inconveniente es que solo dispone de 4 o 5 mesas, pero os aseguro q vale la pena…
mirar los comentarios en internet y ya vereis q todos opinamos lo mismo…
los dueños son encantadores, y japoneses de verdad , no como algunos q se hacen llamar restaurantes japoneses y tienen muy poco de japon…
LA RELACIÓN PRECIO – CANTIDAD ES MUY MALA, ES MUY CARO PARA LO QUE TE DAN Y TAMPOCO ESTA TAN BUENO – ES UN TIMO, EL PERSONAL INEXPERTO Y EL JEFE UN BORDE. YO NO VUELVO. ME HAN TIMADO 60 EUROS PARA TENER QUE IRME AL MACDONALDS – CARISIMO.
Hola Anónimo,
Todas las opiniones son bienvenidas y te agradezco que hayas querido dejar la tuya, pero para mantener un estandar de adecuación y buen rollo entre todos, si eres tan amable, me gustaría pedirte un par de cosas:
1) Por favor, haz un uso adecuado de las mayúsculas. Escribir únicamente en mayúsculas, en Internet, es sinónimo de DECIR LAS COSAS CHILLANDO.
2) Si vas a escribir una crítica tan despectiva de un sitio, sería mucho mejor que lo hicieras firmando con tu nombre, en vez de hacerlo anónimamente. De esta forma tu comentario resultará más convincente.
Te invito a que vuelvas por aquí en breve y escribas de nuevo tu comentario teniendo en cuenta estas dos mínimas reglas de netiqueta.
Muchas gracias por tu comprensión y colaboración.
El shibui es un restaurante muy correcto, sin embargo no se puede comparar en ningun aspecto con el Yashima, Shunka y Koy shunka. Son de un nivel superior indiscutiblemente. La calidad del pescado la elaboración de los platos y el magnifico servicionde los tres ultimos es inmensamnete superior a este.
No obstante el shibui es muy correcto y lo frecuento bastante ya que si sabes pedir comes bien y barato.
No os perdais el Ken, sushi regular pero un arroz y fiedeos tremendos.
Saludos.
Hola a todos,
Acabo de cenar en el SHIBUI, y la verdad es que es bastante caro, mas que nada las entradas (no os dejeis recomendar, las sugerencias son extremadamente caras para lo que son, como ejemplo, media berenjena asada con una salsa empalagosa, un shitake en tempura blanda, partido por la mitad y relleno y con un dashi tambien pesado, y para rematar un bakalao sin sabor, mal rebozado y frito con una salsa agridulce pesadisima, parecida a la de los chinos baratos…
No es que sea un experto en cocina japonesa, (cocina sutil con sabores suaves y delicados…) pero de cocina entiendo y sé lo que esta bien o regular hecho.
En el mundo de los nigiris, tataki y shasimi no me meto, no soy lo bastante experto aún…
Yo solo 83 euros, bebiendo agua y un café.
Gracias