Actualidad, Restaurantes Japoneses Barcelona — 22 septiembre 2011 1:48 Posted by

Semon abre en Barcelona el espacio Semon Japan

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Advertencia: este restaurante ha cerrado.

Semon, especialista en la alimentación selecta con tiendas y restaurantes de lujo, abre el espacio Semon Japan. La iniciativa resuelve con acierto un nuevo uso para el pequeño local que la empresa tiene en la barcelonesa calle Santa Fe de Nou Mèxic, entre el restaurante Semon 9 y la tienda Semon. Parece una salida lógica para este espacio, donde se podrán degustar productos que ya ofrecían en la tienda, como el sushi y los tartares; ampliándolos con básicos de la cocina nipona, como el sunomono de wakame y pepino, yakisoba o unagi kabayaki, y postres como el mochi de fresa o las trufas de sake y té verde.

El maestro Fuxiang Tang es el encargado de preparar las especialidades japonesas del nuevo Semon Japan, con propuestas aptas tanto para los no iniciados como para la clientela habitual de Semon que quiera animarse a probar la cocina japonesa. Aquí encontrarán platos de pescado crudo sin pescado crudo (con salmón ahumado Benfumat) y makis donde el alga, en algunos casos, se sustituye por una fina película de tortilla. Ideal para facilitar una primera aproximación al sushi, para quienes tienen reparo en probar producto crudo.

Algunas de las sugerencias incluyen makis de salmón, atún, lubina, langostino, ikura o tobiko que oscilan entre los 2,25€ y 2,50€ la pieza (mínimo 6 unidades). También proponen makis especiales de salmón ahumado Benfumat y queso fresco, o el maki Semon con atún, salmón y aguacate envuelto en tortilla por 4,5€ cada pieza (mínimo 4 unidades).

Semon, empresa familiar fundada en 1962 y dirigida por Montse Tarrida, cuenta en Barcelona con dos establecimientos, y tres restaurantes, Semon 9, L’Indret y Semon Japan; y en Madrid con una tienda-cafetería, un restaurante de carta y otro de buffet. Dispone además de un equipo propio de catering “Semon Chef” en Barcelona y Madrid.

La compañía cuenta también con la empresa de ahumados Benfumat, donde se elaboran especialidades de ahumados como salmón, trucha, bacalao, atún, pez espada o anguila. Además Semon seguirá ofreciendo el servicio take away para poder degustar toda esta oferta gastronómica en casa.

Ver en la Guía de Restaurantes

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5 Comments

  • un pelin caro, no? (un platito de sushi con dos piezas en Japón no suele pasar de los 120yenes~1.2euros)…y el maestro Fuxiang Tang…es chino, no? y makis con queso y aguacate…déu n’hi do! como hacer paella con ketchup. En fin, otro japo-chino con ínfulas. Salut!

  • todo el mundo se apunta a la moda de lo japones, como ven que da dinero, y si encima le sumas lo caro que es Semon te dará un resultado perfecto de carísimo

  • Anda que voy a tardar en ir! Y con lo que me gustan los productos Benfumat! Sí que parece un pelín caro por eso.. pero bueno poco a poco, en función de cómo vean que reacciona la gente ya irán cambiando, seguro.

    Un saludín

  • Anda que no, un chino haciendo sushi, eso si que es un japochino a precio de horo, que nos toman el pelo los de Semon también.

  • a ver… ¿que tiene de malo que un chino haga shushi? es que la paella solo la pueden hacer los Valencianos? ¿Un chef francés no puede hacer paella solo por no ser español, bueno, valenciano? El Sr Fabian Martín no es italiano y ha ganado un par de veces el premio de mejor pizzero del mundo… Repito ¡No es Italiano! increíble…

    Por favor, sean abiertos de mente señores… por favor…

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