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Sakes con 70 % de seimaibuai

Kikusui Funaguchi Kunko Honjozo Nama Genshu

Kikusui Funaguchi Kunko Honjozo Nama Genshu

Sake Honjozo de la bodega Kikusui (Niigata). Método Funaguchi, Genshu y Nama. Arroz Gohyakumangoku. Seimaibuai 70. Nihonshu-do -2. Acidez 1.8. Alcohol 19.0.
Bodega Kikusui
Prefectura Niigata
Awasaki

Awasaki

あわ咲き 発砲 純米酒

Sake carbonatado de forma natural a través de técnicas especiales al inducir una segunda fermentación dentro de la botella. Servir bien frío. Awasaki tiene un sabor dulce y refrescante. Su poético nombre significa espuma que florece.
Bodega Fukuju
Prefectura Hyogo
Kikuhime Yamahaijunmai

Kikuhime Yamahaijunmai

菊姫 山廃純米

Sake Junmai de la bodega Kikuhime (Ishikawa). Método Yamahai. Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 70. Nihonshu-do +1. Acidez 1.1. Alcohol 16.5.
Bodega Kikuhime
Prefectura Ishikawa
Kirin Jijoshu

Kirin Jijoshu

麒麟 時醸酒

Sake añejo, envejecido durante varios años. Originariamente era Yamahai Junmai Genshu.
Bodega Kaetsu
Prefectura Niigata
Hakutsuru Junmai Namachozo

Hakutsuru Junmai Namachozo

Sake puro de arroz, madurado a 5ºC durante un mes para preservar su sabor fresco, refinado y ligeramente seco. El compañero ideal para toda clase de mariscos y moluscos.
Bodega Hakutsuru
Prefectura Hyogo
Musashino Sparkling

Musashino Sparkling

武蔵野 発泡性

Asahara Musashino Sparkling. Sake gaseoso y espumoso, con una fina burbuja, dulce y refrescante.
Bodega Asahara
Prefectura Saitama
Kiku-Masamune Kahogura Gokujo

Kiku-Masamune Kahogura Gokujo

菊正宗 嘉宝蔵 極上

Sake Tokubetsu Honjozo de la mejor calidad, seco y algo ligero. Elaborado con el tradicional método Kimoto, como todos los de la línea Kahogura de la bodega, además de usar íntegramente arroz Yamadanishiki de una parcela especial en Hyogo.
Prefectura Hyogo
Hakutsuru Tokubetsu Junmai-shu Yamadanishiki

Hakutsuru Tokubetsu Junmai-shu Yamadanishiki

Elaborado íntegramente con el prestigioso arroz Yamadanishiki de la prefectura de Hyogo. Tiene el característico sabor suculento de los sakes Junmai-shu, con un toque de frescura.
Bodega Hakutsuru
Prefectura Hyogo
Kikusui Funaguchi Nama Genshu

Kikusui Funaguchi Nama Genshu

菊水 ふなぐち 一番搾り 生原酒

Enlatado al vacío directamente desde el grifo situado en el tanque de maduración. Esto implica que el sake no está pasteurizado, no ha sido filtrado y tampoco se ha diluido con agua. Sabor y textura meloso y acaramelado.
Bodega Kikusui
Prefectura Niigata
Hakutsuru Tanrei Junmai

Hakutsuru Tanrei Junmai

Sake puro de arroz elaborado con agua pura de manantial del monte Rokko. Se caracteriza por su sabor suave y semi-seco. La botella está especialmente diseñada para colocarla en agua caliente y servir templado, aunque también puede tomarse más frío para apreciar como su sabor varía a distintas temperaturas.
Bodega Hakutsuru
Prefectura Hyogo
Yamada Nishiki Tokubetsu Junmai

Yamada Nishiki Tokubetsu Junmai

山田錦 特別純米

Debe su nombre al considerado el mejor arroz para elaborar sake ('Yamadanishiki'). De estilo limpio y refrescante, con un distintivo sabor de arroz en boca que se complementa con un final seco.
Bodega Ozeki
Prefectura Hyogo
Karatamba Honjozo

Karatamba Honjozo

上撰 辛丹波

De sabor nítido y seco, con un final persistente. Satisfactorio de principio a fin, el sake Karatamba complementa las notas de arroz en su sabor con una distintiva sequedad. Una obra maestra de las bodegas Tamba.
Bodega Ozeki
Prefectura Hyogo