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Sakes con método especial Muroka (無濾過)

Hanahato Shiboritate Muroka Nama Genshu

Hanahato Shiboritate Muroka Nama Genshu

しぼり華鳩 純米吟醸無濾過生原酒

Sake elaborado con arroz Hattannishiki y levadura Nº 14 de Kumamoto.
Bodega Enoki
Prefectura Hiroshima
Fukucho Junmai Daiginjo Hattanso 50

Fukucho Junmai Daiginjo Hattanso 50

Sake de la bodega Imada Shuzo (Hiroshima). Método Genshu y Muroka. Arroz Hattanso. Seimaibuai 50. Alcohol 16.0.
Prefectura Hiroshima
Izumibashi Kimoto Kurotonbo Junmai

Izumibashi Kimoto Kurotonbo Junmai

いづみ橋 黒とんぼ 生酛 純米酒

Elaborado mediante el método tradicional kimoto para obtener el moto o iniciador de la levadura y embotellado sin diluir con agua. De perfil seco y fragancia suave, para tomar preferiblemente caliente. Esta bodega cultiva su propio arroz Yamadanishiki.
Bodega Izumibashi
Prefectura Kanagawa
Miyoshikiku Awa Yamadanishiki Tokubetsu Junmai Muroka Nama Genshu

Miyoshikiku Awa Yamadanishiki Tokubetsu Junmai Muroka Nama Genshu

Sake puro de arroz especial elaborado íntegramente con arroz Yamadanishiki. Sin filtrar, sin pasteurizar y sin diluir. En la pasada edición del Salón del Manga pudimos saborear este sake meloso, sabroso y con cuerpo.
Prefectura Tokushima
Katsuyama Ken

Katsuyama Ken

勝山 純米吟醸 献

Normalmente se suele añadir una pequeña parte de alcohol a los sakes Daiginjo al final del proceso para que los sabores y aromas se desarrollen más fácilmente. Pero este no es el caso del sake Ken, elaborado con la mejor selección de arroz y usando técnicas avanzadas para conseguir un sake excelente.
Bodega Katsuyama
Prefectura Miyagi
Shichida Junmai

Shichida Junmai

七田 純米

Sake Junmai de la bodega Tenzan (Saga). Método Muroka y Nama. Arroz Reihou y Yamadanishiki. Seimaibuai 65. Nihonshu-do +2. Acidez 1.2. Alcohol 15.5.
Bodega Tenzan
Prefectura Saga
Shochikubai Shirakabegura Daiginjo Muroka Genshu

Shochikubai Shirakabegura Daiginjo Muroka Genshu

松竹梅 白壁蔵 大吟醸無濾過原酒

Sake super premium con arroz Gohyakumangoku pulimentado hasta el 50%. Sin filtrar y sin diluir.
Bodega Takara
Prefectura Hyogo
Núvol Muroka Nama Genshu

Núvol Muroka Nama Genshu

絹の雫 無濾過生

Sake Muroka Nama Genshu que significa no clarificado, no pasteurizado, no diluido para que conserve todo el sabor y el aroma conseguido después de una larga fermentación. Seda Líquida es la segunda bodega de sake en Catalunya.
Origen Catalunya
Kenshô Tokubetsu Junmai

Kenshô Tokubetsu Junmai

見性 特別純米

Sake puro de arroz elaborado con arroz del Delta del Ebro de la bodega Kenshô Mediterranean sake, el primer sake del Mediterráneo.
Bodega Kenshô
Origen Catalunya