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Kubota Hyakuju

Kubota Hyakuju

久保田 百寿

Bodega Asahi
Prefectura Niigata
Tipología Honjozo
Nihonshu-do +6
Acidez 1.2
Seco con un punto dulce al final. Uno de los famosos de la serie de sakes "Kubota".
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Dónde tomar este sake
Bodega
Opiniones
Komori

Komori

Hotel The Westin Valencia, C/ General Gil Dolz s/n, Valencia, Valencia, España

Asahi (朝日酒造)

Sakes de la bodega Asahi (朝日酒造)

Kubota Hyakuju

Kubota Hyakuju

久保田 百寿

Seco con un punto dulce al final. Uno de los famosos de la serie de sakes "Kubota".
Bodega Asahi
Prefectura Niigata
Kubota Senju

Kubota Senju

久保田 千寿

Sake Ginjo de sabor limpio y fresco, fácil de beber. Kubota produce distintos sakes, incluyendo el Hyakuju, Senju, Manju y Hekiju, en orden ascendente en cuanto a calidad y precios.
Bodega Asahi
Prefectura Niigata

Sakes de la prefectura Niigata (新潟県)

Jozen Mizunogotoshi Junmai Ginjo

Jozen Mizunogotoshi Junmai Ginjo

上善如水 純米吟醸

Aroma fresco, sabor nítido y algo seco. El nombre del sake significa "suave como el agua de la nieve derretida". Y el de la bodega, literalmente, "cascada blanca".
Bodega Shirataki
Prefectura Niigata
Manotsuru 120 Daiginjo

Manotsuru 120 Daiginjo

真野鶴 120式大吟醸

Sake de más compleja elaboración y con mayor presencia. Contiene alcohol añadido, se trata de un sake semi dulce, poco ácido y con bastante fragancia.
Bodega Obata
Prefectura Niigata
Manotsuru Junmai Ginjo Genshu

Manotsuru Junmai Ginjo Genshu

真野鶴 純米吟醸 原酒

Sake puro de arroz y sin diluir. En nariz tiene reminiscencias de plátano y zumo de ciruela. Por su acidez, marida bien con platos aliñados con vinagre o comidas ligeramente picantes.
Bodega Obata
Prefectura Niigata
Manotsuru Junmai Ginjo Nigori

Manotsuru Junmai Ginjo Nigori

真野鶴 純吟にごり

Sake Junmai Ginjo de la bodega Obata (Niigata). Método Nigori. Arroz Koshiibuki y Koshitanrei. Seimaibuai 60. Nihonshu-do -8. Acidez 1.7. Alcohol 15.5.
Bodega Obata
Prefectura Niigata

Sakes tipo Honjozo (本醸造)

Sakura Muromachi Ai

Sakura Muromachi Ai

Se trata de un sake seco, ligero, suave, fresco y fácil de beber
Bodega Muromachi
Prefectura Okayama
Ichishima Honjozo

Ichishima Honjozo

Sake Honjozo de la bodega Ichishima (Niigata). Arroz Gohyakumangoku. Seimaibuai 60. Nihonshu-do +7. Acidez 1.7. Alcohol 15.3.
Bodega Ichishima
Prefectura Niigata
Kikusui Funaguchi Kunko Honjozo Nama Genshu

Kikusui Funaguchi Kunko Honjozo Nama Genshu

Sake Honjozo de la bodega Kikusui (Niigata). Método Funaguchi, Genshu y Nama. Arroz Gohyakumangoku. Seimaibuai 70. Nihonshu-do -2. Acidez 1.8. Alcohol 19.0.
Bodega Kikusui
Prefectura Niigata
Daishichi Honjozo Kimoto

Daishichi Honjozo Kimoto

Sake Honjozo de la bodega Daishichi (Fukushima). Arroz Gohyakumangoku. Seimaibuai 69. Nihonshu-do +1. Acidez 1.3. Alcohol 15.5.
Bodega Daishichi
Prefectura Fukushima

Sakura Muromachi Kodawari Bikanshu

Sake Honjozo de la bodega Muromachi (Okayama). Arroz Omachi. Seimaibuai 65. Nihonshu-do +5. Acidez 1.3. Alcohol 15.3.
Bodega Muromachi
Prefectura Okayama
Tamon Sawayaka

Tamon Sawayaka

多聞爽 本醸造 生貯蔵

Sake honjozo, almacenado sin pasteurización. Tiene un sabor fresco que se mantiene como recién prensado y de sabor muy suave. Se debe servir muy frío para apreciar al máximo su frescura.
Bodega Ozeki
Prefectura Hyogo