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KID Junmai Daiginjo Yamadanishiki

KID Junmai Daiginjo Yamadanishiki

紀土 KID 純米大吟醸 山田錦

Bodega Heiwa
Prefectura Wakayama
Tipología Junmai Daiginjo
Seimaibuai 50 %
Nihonshu-do +3
Acidez 1.5
Fabricado por el joven maestro de la bodega, Toji. De sabor suave, elegante y afrutado, y que gusta a todos.
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Dónde tomar este sake
Bodega
Opiniones

Heiwa (平和酒造)

Sakes de la bodega Heiwa (平和酒造)

KID Junmai Daiginjo Yamadanishiki

KID Junmai Daiginjo Yamadanishiki

紀土 KID 純米大吟醸 山田錦

Fabricado por el joven maestro de la bodega, Toji. De sabor suave, elegante y afrutado, y que gusta a todos.
Bodega Heiwa
Prefectura Wakayama

Sakes de la prefectura Wakayama (和歌山県)

Kuroushi Yuzushu

Kuroushi Yuzushu

黒牛 ゆず酒

El yuzushu es, en realidad un licor que se elabora infusionando frutas con shochu. En este caso, en vez de utilizar umeshu se ha usado sake de la propia bodega Kuroushi para sacar el máximo partido al yuzu. Pese a ser un cítrico, tiene un sabor muy suave y es muy fácil de beber, tal como pudimos corroborar en la cata de sakes del año pasado en el Salón del Manga de Barcelona.
Bodega Kuroushi
Prefectura Wakayama

Sakes tipo Junmai Daiginjo (純米大吟醸)

Miyozakura Junmai Daiginjo

Miyozakura Junmai Daiginjo

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Miyozakura Jozo (Gifu). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 45. Alcohol 16.5.
Prefectura Gifu
Tenryo Junmai Daiginjo Koshu

Tenryo Junmai Daiginjo Koshu

Sake Junmai Daiginjo añejado durante tres años a baja temperatura.
Bodega Tenryo
Prefectura Gifu
Mana1751 Premium Junmai Daiginjo

Mana1751 Premium Junmai Daiginjo

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Manatsuru (Fukui). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Acidez 1.3. Alcohol 15.0.
Bodega Manatsuru
Prefectura Fukui
Kitaya Junmai Daiginjo Shizuku Shibori

Kitaya Junmai Daiginjo Shizuku Shibori

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Kitaya (Fukuoka). Método Fukuroshibori. Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 39. Alcohol 15.5.
Bodega Kitaya
Prefectura Fukuoka
Daishichi Minowamon Junmai Daiginjo Kimoto

Daishichi Minowamon Junmai Daiginjo Kimoto

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Daishichi (Fukushima). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Nihonshu-do +1. Acidez 1.4. Alcohol 15.5.
Bodega Daishichi
Prefectura Fukushima
Ryusen Yaezakura Mori to Mizu no Sasayaki Junmai Daiginjo

Ryusen Yaezakura Mori to Mizu no Sasayaki Junmai Daiginjo

龍泉八重桜 森と水の囁き 純米大吟醸

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Senkin (Iwate). Seimaibuai 50. Nihonshu-do +1. Acidez 1.7. Alcohol 15.0.
Bodega Senkin
Prefectura Iwate