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Hourai Tensai Touji no Nyukonshu

Hourai Tensai Touji no Nyukonshu

蓬莱天才当杜氏の入魂酒

Prefectura Gifu
Tipología Futsushu
Seimaibuai 68 %
Nihonshu-do +2
Acidez 1.5
Alcohol 15.0 %

Sake Futsushu de la bodega Watanabe Shuzouten (Gifu). Arroz Hidahomare. Seimaibuai 68. Nihonshu-do +2. Acidez 1.5. Alcohol 15.0.

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Bodega
Opiniones

Watanabe Shuzouten

Sakes de la bodega Watanabe Shuzouten

Hourai Tensai Touji no Nyukonshu

Hourai Tensai Touji no Nyukonshu

蓬莱天才当杜氏の入魂酒

Sake Futsushu de la bodega Watanabe Shuzouten (Gifu). Arroz Hidahomare. Seimaibuai 68. Nihonshu-do +2. Acidez 1.5. Alcohol 15.0.
Prefectura Gifu

Sakes de la prefectura Gifu (岐阜県)

Tenryo Hidahomare Junmai Ginjo

Tenryo Hidahomare Junmai Ginjo

Sake Junmai Ginjo de la bodega Tenryo (Gifu). Arroz Hidahomare. Nihonshu-do +3.
Bodega Tenryo
Prefectura Gifu
Tenryo Junmai Daiginjo Koshu

Tenryo Junmai Daiginjo Koshu

Sake Junmai Daiginjo añejado durante tres años a baja temperatura.
Bodega Tenryo
Prefectura Gifu
Tenryo Tobikiri Tokubetsu Junmai

Tenryo Tobikiri Tokubetsu Junmai

Sake Tokubetsu Junmai de la bodega Tenryo (Gifu). Arroz Hidahomare. Seimaibuai 60. Nihonshu-do +4. Acidez 1.5. Alcohol 15.5.
Bodega Tenryo
Prefectura Gifu
Onikoroshi Junmai

Onikoroshi Junmai

鬼ころし純米酒

Sake de la bodega Oita (Gifu). Seimaibuai 68. Nihonshu-do +3. Acidez 1.4. Alcohol 15.0.
Bodega Oita
Prefectura Gifu
Kozaemon Junmai Daiginjo

Kozaemon Junmai Daiginjo

小左衛門 純米大吟醸

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Nakashima (Gifu). Arroz Aiyama y Yamadanishiki. Seimaibuai 40. Nihonshu-do +5. Acidez 1.6. Alcohol 16.0.
Bodega Nakashima
Prefectura Gifu

Sakes tipo Futsushu (普通酒)

Gokujo no Amakuchi

Gokujo no Amakuchi

極上の甘口

Un sake con mucho cuerpo y de sabor semidulce, elaborado con 1.4 veces más arroz de lo habitual en los otros sakes Ozeki. El abundante arroz en el proceso de elaboración deja aflorar un dulzor elegante sin necesidad de azúcares añadidos. El retrogusto refrescante se consigue gracias a su mayor acidez, alcanzando un valor -50 en la escala de Nihonshu-do. Recomedado para tomar frío.
Bodega Ozeki
Prefectura Hyogo
Takenotsuyu Haguro

Takenotsuyu Haguro

El sake del santuario de las Tres montañas sagradas de la antigua provincia de Dewa, en japonés Dewa Sansan. El Monte Haguro, el Monte Gassan y el Monte Yudono son visitados todos los años por los peregrinos.
Prefectura Yamagata
Kamotsuru Taru Sake

Kamotsuru Taru Sake

賀茂鶴 樽酒

Sake madurado en barrica de cedro japonés. Tiene notas de madera y cierta acidez con notas de plátano maduro que lo convierten en un perfecto acompañante para frituras como tempura o kakiage. Preferiblemente tomar caliente acompañar con platos contundentes de invierno o para equilibrar la sensación de pesadez de las comidas grasas como buta no kakuni o unagi no kabayaki.
Bodega Kamotsuru
Prefectura Hiroshima
Kirin Jijoshu

Kirin Jijoshu

麒麟 時醸酒

Sake añejo, envejecido durante varios años. Originariamente era Yamahai Junmai Genshu.
Bodega Kaetsu
Prefectura Niigata
Musashino Sparkling

Musashino Sparkling

武蔵野 発泡性

Asahara Musashino Sparkling. Sake gaseoso y espumoso, con una fina burbuja, dulce y refrescante.
Bodega Asahara
Prefectura Saitama
Hana Fuga

Hana Fuga

Sake espumoso y refrescante con dulces notas de melocotón, de persistente final meloso.
Bodega Ozeki
Prefectura Hyogo