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Hakutsuru Sayuri

Hakutsuru Sayuri

白鶴 さゆり

Bodega Hakutsuru
Prefectura Hyogo
Tipología Junmai
Método especial Nigori
Nihonshu-do -11
Alcohol 12.5 %

Sake turbio nigori que mantiene partículas de arroz que deliberadamente no ha sido filtrado. Servir bien frío. Agitar antes de servir.

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Dónde tomar este sake
Bodega
Opiniones
Robata

Robata

Enric Granados, 55, Barcelona, Barcelona, España
Mutenroshi Ramen

Mutenroshi Ramen

Carrer de Sant Agustí, 10, Barcelona, Barcelona, España
Kokoro Sushi&More

Kokoro Sushi&More

Carrer de Jacint Verdaguer, 31, Vic, Barcelona, España

Hakutsuru (白鶴)

Para conocer el origen de Hakutsuru uno debe remontarse al año 1743, cuando un fabricante de madera, Mr. Jihei Kano, empezó a producir este sake. Actualmente su bodega se ubica en Kobe, una zona con una excelente calidad del agua y de fríos inviernos, condiciones necesarias para crear un sake premium. Entre sus sakes, encontramos el premium Hakutsuru Nishiki Junmai Daiginjo, un sake ganador del Monde Selection 2009-2015 Grand Gold durante 7 años consecutivos; y el sake Hakutsuru Junmai Yamadanishiki reconocido en 2014 con el premio máximo en el ‘Superior Taste Award', concedido por el International Taste & Quality Institute (iTQi).

Sakes de la bodega Hakutsuru (白鶴)

Hakutsuru Tokusen Yamadaho Junmai Daiginjo

Hakutsuru Tokusen Yamadaho Junmai Daiginjo

Elaborado íntegramente con Yamadaho, una antigua variedad de arroz recuperada por Hakutsuru. Complejo, muy elegante, con aroma fresco y afrutado. Es uno de nuestros sakes más premiados. Combina con guisos de verduras y platos salados como el sashimi con salsa de soja.
Bodega Hakutsuru
Prefectura Hyogo
Hakutsuru Sho-Une Junmai Daiginjo

Hakutsuru Sho-Une Junmai Daiginjo

El sake más exclusivo de Hakutsuru, elaborado íntegramente con arroz Yamadanishiki y la famosa Miyamizu de Nada. Notas frutales de melocotón, manzana, uva y pera en nariz. Textura aterciopelada que puede disfrutarse tanto frío como a temperatura ambiente.
Bodega Hakutsuru
Prefectura Hyogo
Hakutsuru Junmai Ginjo

Hakutsuru Junmai Ginjo

Sake elaborado con arroz de calidad y la conocida agua Miyamizu de manantial. Fragancia floral, textura sedosa y equilibrado, para degustar tanto frío como a temperatura ambiente. Ideal para maridar con platos con un ligero toque de salsa de soja, como las verduras salteadas, sashimi, yakitori o almejas al vapor de sake.
Bodega Hakutsuru
Prefectura Hyogo
Hakutsuru Junmai Namachozo

Hakutsuru Junmai Namachozo

Sake puro de arroz, madurado a 5ºC durante un mes para preservar su sabor fresco, refinado y ligeramente seco. El compañero ideal para toda clase de mariscos y moluscos.
Bodega Hakutsuru
Prefectura Hyogo
Hakutsuru Tokubetsu Junmai-shu Yamadanishiki

Hakutsuru Tokubetsu Junmai-shu Yamadanishiki

Elaborado íntegramente con el prestigioso arroz Yamadanishiki de la prefectura de Hyogo. Tiene el característico sabor suculento de los sakes Junmai-shu, con un toque de frescura.
Bodega Hakutsuru
Prefectura Hyogo
Hakutsuru Tanrei Junmai

Hakutsuru Tanrei Junmai

Sake puro de arroz elaborado con agua pura de manantial del monte Rokko. Se caracteriza por su sabor suave y semi-seco. La botella está especialmente diseñada para colocarla en agua caliente y servir templado, aunque también puede tomarse más frío para apreciar como su sabor varía a distintas temperaturas.
Bodega Hakutsuru
Prefectura Hyogo
Hakutsuru Nishiki Junmai Daiginjo

Hakutsuru Nishiki Junmai Daiginjo

白鶴錦 純米大吟醸

Ganador del Monde Selection 2009-2015 Grand Gold durante 7 años consecutivos. Elaborado a partir del arroz Hakutsurunishiki y agua Miyamizu. Puede tomarse frío o a temperatura ambiente. Aroma fresco y floral. Muy característico en boca. Perfecto para acompañar pescados azules con grasa, porque es seco y es ideal para potenciar su umami.
Bodega Hakutsuru
Prefectura Hyogo
Hakutsuru Josen Junmai Excellent

Hakutsuru Josen Junmai Excellent

上撰 白鶴

Sake Junmai de la bodega Hakutsuru (Hyogo). Seimaibuai 70. Nihonshu-do +4. Acidez 1.4. Alcohol 15.0.
Bodega Hakutsuru
Prefectura Hyogo
Hakutsuru Sayuri

Hakutsuru Sayuri

白鶴 さゆり

Sake turbio nigori que mantiene partículas de arroz que deliberadamente no ha sido filtrado. Servir bien frío. Agitar antes de servir.
Bodega Hakutsuru
Prefectura Hyogo
Hakutsuru Awayuki Sparkling

Hakutsuru Awayuki Sparkling

白鶴 淡雪スパークリング

Sake dulce y espumoso, fácil de beber.
Bodega Hakutsuru
Prefectura Hyogo

Sakes similares

Takasago Junmai Usunigori

Takasago Junmai Usunigori

高砂 純米甘口 うすにごり

Sake Junmai de la bodega Fuji Takasago. Método Nigori. Arroz Gohyakumangoku. Seimaibuai 60. Nihonshu-do -4. Alcohol 15.0.
Tsukinokatsura Junmai Daigokujo Nakadori Nigori

Tsukinokatsura Junmai Daigokujo Nakadori Nigori

純米大極上中汲にごり酒

Un nigorizake ejemplar. Todo un nigori de lujo, con nivel de molienda del 55%. También se lo conoce como "champán de arroz", por su doble fermentación en botella siguiendo el método champenoise, produciendo finas burbujas. De Aroma de arroz y afrutado, acidez refrescante y sabor delicado.
Prefectura Kyoto
Kitaya Kansansui Kasumizake Junmai Daiginjo Nigori

Kitaya Kansansui Kasumizake Junmai Daiginjo Nigori

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Kitaya (Fukuoka). Método Nigori. Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Nihonshu-do +2. Acidez 1.4. Alcohol 15.5.
Bodega Kitaya
Prefectura Fukuoka
Manotsuru Junmai Ginjo Nigori

Manotsuru Junmai Ginjo Nigori

真野鶴 純吟にごり

Sake Junmai Ginjo de la bodega Obata (Niigata). Método Nigori. Arroz Koshiibuki y Koshitanrei. Seimaibuai 60. Nihonshu-do -8. Acidez 1.7. Alcohol 15.5.
Bodega Obata
Prefectura Niigata

ENTER.Dassai Sparkling

Se trata de un sake espumoso sin filtrar (turbio). Aporta suaves destellos al paladar, con un buen equilibro entre acidez y sabor afrutado. Notas de almendra, pomelo y uva blanca.
Bodega Asahishuzo
Prefectura Yamaguchi
Oku Musashino Nigori Umeshu

Oku Musashino Nigori Umeshu

奥武蔵のにごり梅酒

Licor de ciruela elaborado con nigori sake sin filtrar. Cremoso, dulce, con notas de almendra y una agradable sensación afrutada. Ideal como aperitivo o postre. Agitar antes de servirlo.
Bodega Asahara
Prefectura Saitama