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Dassai Sparkling Nigori

Dassai Sparkling Nigori

Bodega Asahishuzo
Prefectura Yamaguchi
Tipología Daiginjo
Método especial Nigori y Sparkling
Seimaibuai 50 %
Nihonshu-do 0
Acidez 1.3
Alcohol 15.5 %
Es Nigori (sin filtrar), espumoso y en la clasificación más alta del sake. Todo una rareza y para público entendido. El carbónico aporta un matiz salino-fresco que limpia la primera sensación golosa del sake; después deja un residuo aromático fino de arroz, de piña y lácteo de chufa. Muy fragante y armónico. Consumo: 6ºC.
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Dónde tomar este sake
Bodega
Opiniones
Yūgō The Bunker

Yūgō The Bunker

Calle San Blas 4, Madrid, Madrid, España
Komori

Komori

Hotel The Westin Valencia, C/ General Gil Dolz s/n, Valencia, Valencia, España
Okasan

Okasan

Corte Inglés Castellana. Gourmet Experience, Madrid, Madrid, España

Asahishuzo (旭酒造)

Dassai fue fundado en 1774 y su nombre, que significa "Fiesta de las Nutrias", representa el festival que se producía cuando las nutrias pescaban peces en el río próximo a la bodega. También coincide con el nombre de un gran poeta que reinventó la poesía japonesa tal como ha hecho Dassai con el sake, introduciendo nuevas técnicas en sus prodcutos. “Haz sake para disfrutar y no por dinero” es su lema.

Sakes de la bodega Asahishuzo (旭酒造)

Dassai 23 Centrifuge Junmai Daiginjo Nama

Dassai 23 Centrifuge Junmai Daiginjo Nama

Dassai 23 súper premium elaborado con el método de centrifugado. Jugoso y delicioso, sin pasteurizar.
Bodega Asahishuzo
Prefectura Yamaguchi

ENTER.Dassai Gold

Aroma grácil y elegante. Delicadamente suave y ligero, con un final limpio. Aporta deliciosas notas tropicales de piña y melón verde al paladar sin volverse demasiado dulce.
Bodega Asahishuzo
Prefectura Yamaguchi

ENTER.Dassai Sparkling

Se trata de un sake espumoso sin filtrar (turbio). Aporta suaves destellos al paladar, con un buen equilibro entre acidez y sabor afrutado. Notas de almendra, pomelo y uva blanca.
Bodega Asahishuzo
Prefectura Yamaguchi
Dassai Sparkling Nigori

Dassai Sparkling Nigori

Es Nigori (sin filtrar), espumoso y en la clasificación más alta del sake. Todo una rareza y para público entendido. El carbónico aporta un matiz salino-fresco que limpia la primera sensación golosa del sake; después deja un residuo aromático fino de arroz, de piña y lácteo de chufa. Muy fragante y armónico. Consumo: 6ºC.
Bodega Asahishuzo
Prefectura Yamaguchi
Dassai Beyond

Dassai Beyond

獺祭 磨き その先へ

El sake más exclusivo de Dassai, con un grado de pulimentación que va más allá de los parámetros habituales.
Bodega Asahishuzo
Prefectura Yamaguchi
Dassai 23

Dassai 23

Es el sake con un grado de pulido del 23%. La extravagancia y creatividad de su artífice es conocida en todo Japón. El conjunto, raya en la finura desde el principio hasta el final. Una experiencia realmente inolvidable e imprescindible solo apta para conocedores. Consumo: 10ºC.
Bodega Asahishuzo
Prefectura Yamaguchi
Dassai 50 Junmai Daiginjo

Dassai 50 Junmai Daiginjo

獺祭 純米大吟醸50

La finura cítrica es marca de la casa, todo limpieza y sutilidad, elegancia. Verdaderamente está a un nivel muy alto de elaboración y filosofía. Una dimensión entre glicerina y acidez salina va abriendo noblemente el paladar. Su sedosidad llega hasta el final, sin roturas, todo placer e identidad pulcra. Longitud discreta y sólida. Uno de los grandes. Consumo: 8ºC.
Bodega Asahishuzo
Prefectura Yamaguchi

Sakes similares

Takasago Junmai Usunigori

Takasago Junmai Usunigori

高砂 純米甘口 うすにごり

Sake Junmai de la bodega Fuji Takasago. Método Nigori. Arroz Gohyakumangoku. Seimaibuai 60. Nihonshu-do -4. Alcohol 15.0.
Gekkeikan Utakata

Gekkeikan Utakata

うたかた

Un sake ligero y espumoso que combina sabores frutales y florales, levemente carbonatado y con tan solo 5º de alcohol como toque de carácter. Es recomendable tomarlo frío, ya sea solo o acompañando algún ágape.
Bodega Gekkeikan
Prefectura Kyoto
Sparkling Sake ”John"

Sparkling Sake ”John"

Sake de la bodega Tosa Brewing Company Limited (Kochi). Método Sparkling.
Prefectura Kochi
Kitaya Kansansui Kasumizake Junmai Daiginjo Nigori

Kitaya Kansansui Kasumizake Junmai Daiginjo Nigori

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Kitaya (Fukuoka). Método Nigori. Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Nihonshu-do +2. Acidez 1.4. Alcohol 15.5.
Bodega Kitaya
Prefectura Fukuoka
Tsukinokatsura Junmai Daigokujo Nakadori Nigori

Tsukinokatsura Junmai Daigokujo Nakadori Nigori

純米大極上中汲にごり酒

Un nigorizake ejemplar. Todo un nigori de lujo, con nivel de molienda del 55%. También se lo conoce como "champán de arroz", por su doble fermentación en botella siguiendo el método champenoise, produciendo finas burbujas. De Aroma de arroz y afrutado, acidez refrescante y sabor delicado.
Prefectura Kyoto
Ninki-Ichi Sparkling

Ninki-Ichi Sparkling

人気一 スパークリング 純米大吟醸

Sake espumoso en el que la segunda fermentación se realiza en botella. Su menor nivel de alcohol hace que sea refrescante y muy fácil de tomar. Sencillo y suave en boca, presenta un afrutado aroma a lichi.
Bodega Ninki-Ichi
Prefectura Fukushima