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Aramasa Amaneko

Aramasa Amaneko

新政 亜麻猫

Bodega Aramasa
Prefectura Akita
Tipología Tokubetsu Junmai
Seimaibuai 60 %
Nihonshu-do -15
Acidez 2.2
Alcohol 15.0 %
Sake dulce elaborado con koji blanco (el mismo que utiliza para hacer shochu), cuando normalmente para hacer sake se utiliza koji amarillo. El ratio de pulimentación del kakemai es del 60%, mientras que el arroz kojimai para la elaboración del koji está pulimentado hasta un 40%. Utiliza la levadura Nº 6, descubierta por la propia bodega Aramasa.
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Bodega
Opiniones

Aramasa

Sakes de la bodega Aramasa

ENTER.Sake Aramasa Kimoto Junmai Daiginjo

ENTER.Sake Aramasa Kimoto Junmai Daiginjo

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Aramasa (Akita). Método Genshu, Kimoto y Taru Sake. Arroz Miyamanishiki. Seimaibuai 50. Alcohol 14.9.
Bodega Aramasa
Prefectura Akita
Aramasa Lapis 2014 Junmai

Aramasa Lapis 2014 Junmai

新政 ラピス純米

Sake elaborado íntegramente con arroz Miyamanishiki. El arroz para el koji está pulimentado hasta un 40% y el resto de arroz se pule hasta un 50%. Como no podía ser de otra manera, utiliza la levadura Nº 6 descubierta por la bodega Aramasa. Esta levadura confiere al sake aromas sofisticados y un sabor complejo súper interesante.
Bodega Aramasa
Prefectura Akita
Aramasa Amaneko

Aramasa Amaneko

新政 亜麻猫

Sake dulce elaborado con koji blanco (el mismo que utiliza para hacer shochu), cuando normalmente para hacer sake se utiliza koji amarillo. El ratio de pulimentación del kakemai es del 60%, mientras que el arroz kojimai para la elaboración del koji está pulimentado hasta un 40%. Utiliza la levadura Nº 6, descubierta por la propia bodega Aramasa.
Bodega Aramasa
Prefectura Akita
Aramasa Next Five Enter Sake Kimoto Junmai Daiginjo

Aramasa Next Five Enter Sake Kimoto Junmai Daiginjo

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Aramasa (Akita). Método Kimoto. Arroz Miyamanishiki. Seimaibuai 50. Alcohol 15.5.
Bodega Aramasa
Prefectura Akita

Sakes de la prefectura Akita (秋田県)

Chokaisan Junmai Daiginjo

Chokaisan Junmai Daiginjo

純米大吟醸 鳥海山

Sake con aroma floral y cuerpo refinado que lo hacen muy fácil de beber e ideal para introducirse en el mundo del sake. Sake equilibrado y divertido, ganador de varios premios.
Bodega Tenju
Prefectura Akita
Hideyoshi Akinota

Hideyoshi Akinota

秀よし 秋の田

Sake bien equilibrado, sabor nitído y redondo. Un junmai ginjo fácil de beber. Ganador del Trofeo IWC* 2011.
Prefectura Akita

Sakes tipo Tokubetsu Junmai (特別純米)

Miyamagiku Hizō Tokubetsu Junmai

Miyamagiku Hizō Tokubetsu Junmai

深山菊 秘蔵 特別純米

Elaborado con arroz Hidahomare. Para disfrutar a distintas temperaturas. Caliente es un sake seco con el sabor umami característico del arroz. Frío es más ligero y refrescante, con delicada astringencia. Popular entre el público femenino.
Bodega Funasaka
Prefectura Gifu
Miyozakura Tokubetsu Junmai

Miyozakura Tokubetsu Junmai

Sake Tokubetsu Junmai de la bodega Miyozakura Jozo (Gifu). Arroz Miyamanishiki. Seimaibuai 55. Nihonshu-do +3. Acidez 1.4. Alcohol 15.5.
Prefectura Gifu
Tenryo Tobikiri Tokubetsu Junmai

Tenryo Tobikiri Tokubetsu Junmai

Sake Tokubetsu Junmai de la bodega Tenryo (Gifu). Arroz Hidahomare. Seimaibuai 60. Nihonshu-do +4. Acidez 1.5. Alcohol 15.5.
Bodega Tenryo
Prefectura Gifu
Kunimare Tokubetsu Junmai

Kunimare Tokubetsu Junmai

国稀特別純米

Sake Tokubetsu Junmai de la bodega Kunimare Shuzo (Hokkaido). Arroz Gohyakumangoku. Seimaibuai 55.
Prefectura Hokkaido
Kozaemon Tokubetsu Junmai

Kozaemon Tokubetsu Junmai

小左衛門 特別純米

Sake Tokubetsu Junmai de la bodega Nakashima (Gifu). Arroz Miyamanishiki. Seimaibuai 55. Nihonshu-do +2. Acidez 1.7. Alcohol 16.8.
Bodega Nakashima
Prefectura Gifu
Okunomatsu Toubetsu Junmai

Okunomatsu Toubetsu Junmai

Sake Tokubetsu Junmai de la bodega Okunomatsu (Fukushima). Arroz Akitakomachi. Seimaibuai 60. Acidez 1.4. Alcohol 15.0.
Bodega Okunomatsu
Prefectura Fukushima