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Urakasumi Junmaishu

Urakasumi Junmaishu

浦霞 純米酒

Más cereal (trigo) que frutal. Entre el perfume de camomila y espárrago con un desarrollo y carácter algo más rústico. Marca, cuando abre, el melocotón y anís. Goloso y graso, con una frescura bien repartida -final leve alcohol- y de sutil perfume. Puntuación: 7,5 Consumo: 8ºC.
Bodega Urakasumi
Prefectura Miyagi
Junmai Kinpakushu

Junmai Kinpakushu

純米金箔酒

Sake Junmai de la bodega Tanaka Shuzo (Hokkaido). Arroz Suisei. Seimaibuai 60. Nihonshu-do +1. Alcohol 15.0.
Prefectura Hokkaido
Kunimare Tokubetsu Junmai

Kunimare Tokubetsu Junmai

国稀特別純米

Sake Tokubetsu Junmai de la bodega Kunimare Shuzo (Hokkaido). Arroz Gohyakumangoku. Seimaibuai 55.
Prefectura Hokkaido
Kozaemon Tokubetsu Junmai

Kozaemon Tokubetsu Junmai

小左衛門 特別純米

Sake Tokubetsu Junmai de la bodega Nakashima (Gifu). Arroz Miyamanishiki. Seimaibuai 55. Nihonshu-do +2. Acidez 1.7. Alcohol 16.8.
Bodega Nakashima
Prefectura Gifu
Gekkeikan Utakata

Gekkeikan Utakata

うたかた

Un sake ligero y espumoso que combina sabores frutales y florales, levemente carbonatado y con tan solo 5º de alcohol como toque de carácter. Es recomendable tomarlo frío, ya sea solo o acompañando algún ágape.
Bodega Gekkeikan
Prefectura Kyoto
Hideyoshi Akinota

Hideyoshi Akinota

秀よし 秋の田

Sake bien equilibrado, sabor nitído y redondo. Un junmai ginjo fácil de beber. Ganador del Trofeo IWC* 2011.
Prefectura Akita
Mana1751 Premium Junmai Daiginjo

Mana1751 Premium Junmai Daiginjo

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Manatsuru (Fukui). Arroz Yamadanishiki. Seimaibuai 50. Acidez 1.3. Alcohol 15.0.
Bodega Manatsuru
Prefectura Fukui
Kozaemon Junmai Umeshu

Kozaemon Junmai Umeshu

小左衛門 純米梅酒

Licor de sake con intenso sabor a ciruela Premium UME, su sabor presenta una permanencia prolongada en boca, un licor finamente equilibrado es un sake para beber muy frío.
Bodega Nakashima
Prefectura Gifu
Kozaemon Yamahai Junmai

Kozaemon Yamahai Junmai

小左衛門 山廃 純米

Sabor seco con aroma a nueces tostadas y umami al final.
Bodega Nakashima
Prefectura Gifu
Akashi-Tai Ginjo Yuzushu

Akashi-Tai Ginjo Yuzushu

Akashi-Tai Yuzushu se elabora macerando yuzu, un cítrico japonés, en sake premium tipo Ginjo Dulce y cítrico, perfecto para preparar spritzer o cócteles.
Bodega Akashi
Prefectura Hyogo
Mana1751 Sweet Junmai Daiginjo

Mana1751 Sweet Junmai Daiginjo

Sake Junmai Daiginjo de la bodega Manatsuru (Fukui). Arroz Gohyakumangoku. Seimaibuai 50. Nihonshu-do -20. Acidez 2.8. Alcohol 15.0.
Bodega Manatsuru
Prefectura Fukui
Gokujo no Amakuchi

Gokujo no Amakuchi

極上の甘口

Un sake con mucho cuerpo y de sabor semidulce, elaborado con 1.4 veces más arroz de lo habitual en los otros sakes Ozeki. El abundante arroz en el proceso de elaboración deja aflorar un dulzor elegante sin necesidad de azúcares añadidos. El retrogusto refrescante se consigue gracias a su mayor acidez, alcanzando un valor -50 en la escala de Nihonshu-do. Recomedado para tomar frío.
Bodega Ozeki
Prefectura Hyogo