TxaTei
Recomendado comerJapones.com

TxaTei

91 112 31 83 www.txatei.com
calle Don Ramon de la Cruz, 49, 28001 Madrid, Madrid, España

Materia Prima: Seleccionan muy bien la materia prima para certificar la mejor calidad y poder ofrecer autentica comida japonesa.
Caldo: Su caldo dashi, que es la base de la comida japonesa, está hecho con el agua mineral más adecuada y solo con ingredientes 100% naturales sin ningún tipo de aditivo ni polvo de mercado. Distinguen entre el primer caldo "Ichiban-dashi", (más sabroso, por ejemplo para dobin mushi) y segundo caldo "Niban-dashi" (más suave, por ejemplo para sopa miso) dependiendo de los platos.
Agua: Después de probar distintos tipos de aguas minerales han elegido la más adecuada para cocinar el arroz y el caldo dashi.
Salsa de soja y ponzu: Su salsa de soja es de elaboración propia para que el comensal pueda saborear adecuadamente el sushi y sashimi.

Novedad: Usuzukuri de mero
Novedad: Usuzukuri de mero
Sashimi de mero cortado fino. Se come con salsa ponzu casera
WAGYU
WAGYU
Acaba de llegar WAGYU (carne 100% Japonés) en Europa. En Txatei, tenemos nigiri de Wagyu Flabmeado / Wagyu a la plancha.

Otros restaurantes japoneses

Oishii Sushi & Ramen Callao

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(2.410 m)
Calle de Miguel Moya 6, Madrid, Madrid, España
Hanakura

Hanakura

(1.878 m)
Calle Murillo 4, Madrid, Madrid, España
10 % de descuento si reservas los martes, miércoles, jueves y domingo noche.
10 % de descuento si reservas los martes, miércoles, jueves y domingo noche.
10 % de descuento si reservas los martes, miércoles, jueves y domingo noche. ¡Te esperamos! 914454691 http://www.hanakura.es/solicitar-reserva
Yūgō The Bunker

Yūgō The Bunker

(2.420 m)
Calle San Blas 4, Madrid, Madrid, España
Shikku Izakaya

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(3 Km)
Dr. Fleming 32, Madrid, Madrid, España
DokiDoki

DokiDoki

(1.260 m)
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Nueva apertura en Madrid (junto a Puerta de Alcalá)
Nueva apertura en Madrid (junto a Puerta de Alcalá)
Inauguración del nuevo restaurante DOKIDOKI, al lado de la Puerta de Alcalá, la mejor opción de comida japonesa en el centro de Madrid. Visítanos.
Okasan

Okasan

(2.279 m)
Corte Inglés Castellana. Gourmet Experience, Madrid, Madrid, España
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Curso de Sushi

Lunes 14 de septiembre de 2015 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles: 2

¿Te gustaría aprender el arte de hacer sushi de la mano de nuestros chefs japoneses? Sorprende a tus amigos descubriendo la cocina japonesa más innovadora. Aprende a hacer sushi como un auténtico profesional.

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Curso de Sushi

Lunes 21 de septiembre de 2015 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles
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Curso de Sushi

Lunes 05 de octubre de 2015 20:00 a 22:00
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Lunes 21 de septiembre de 2015 20:00 a 22:00
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¿Te imaginas aprender a hacer sushi en casa como un auténtico profesional? El Curso de Sushi en Valencia se impartirá en el emblemático Mercado de Colón en Valencia.

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Curso de Sushi

Lunes 19 de octubre de 2015 20:00 a 22:00
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Curso de Sushi Intermedio

Lunes 09 de noviembre de 2015 20:00 a 22:00
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Si ya has completado el curso de iniciación al sushi (o piensas hacerlo en breve) te recomendamos este otro curso como complemento. En nuestro curso de Sushi intermedio en Valencia aprenderás los trucos de chef japonés para elegir el mejor pescado fresco en la pescadería, practicarás la técnica del oroshikata (fileteado del pescado) y las principales técnicas de corte para hacer sashimi y sushi.

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