TxaTei

TxaTei

91 112 31 83 Sitio web
calle Don Ramon de la Cruz, 49, 28001 Madrid, Madrid, España
Recomendado comerJapones.com

Materia Prima: Seleccionan muy bien la materia prima para certificar la mejor calidad y poder ofrecer autentica comida japonesa.
Caldo: Su caldo dashi, que es la base de la comida japonesa, está hecho con el agua mineral más adecuada y solo con ingredientes 100% naturales sin ningún tipo de aditivo ni polvo de mercado. Distinguen entre el primer caldo "Ichiban-dashi", (más sabroso, por ejemplo para dobin mushi) y segundo caldo "Niban-dashi" (más suave, por ejemplo para sopa miso) dependiendo de los platos.
Agua: Después de probar distintos tipos de aguas minerales han elegido la más adecuada para cocinar el arroz y el caldo dashi.
Salsa de soja y ponzu: Su salsa de soja es de elaboración propia para que el comensal pueda saborear adecuadamente el sushi y sashimi.

Novedad: Usuzukuri de mero
Novedad: Usuzukuri de mero
Sashimi de mero cortado fino. Se come con salsa ponzu casera
WAGYU
WAGYU
Acaba de llegar WAGYU (carne 100% Japonés) en Europa. En Txatei, tenemos nigiri de Wagyu Flabmeado / Wagyu a la plancha.

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Musashi

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comerJapones.com

Curso de Sushi

Martes 16 de junio de 2015 12:00 a 14:00
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Curso de Sushi

Martes 16 de junio de 2015 20:00 a 22:00
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Curso de Sushi

Viernes 19 de junio de 2015 17:00 a 19:00
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Curso de Sushi

Lunes 25 de mayo de 2015 20:00 a 22:00
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¿Te gustaría aprender a hacer sushi de la mano de nuestro chef? El curso de iniciación al sushi en Madrid es curso práctico donde cada alumno tendrá su propia estación de trabajo y el material necesario.

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Curso de Sushi

Martes 02 de junio de 2015 20:00 a 22:00
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Martes 07 de julio de 2015 20:00 a 22:00
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