TxaTei
Recomendado comerJapones.com

TxaTei

91 112 31 83 www.txatei.com
calle Don Ramon de la Cruz, 49, 28001 Madrid, Madrid, España

Materia Prima: Seleccionan muy bien la materia prima para certificar la mejor calidad y poder ofrecer autentica comida japonesa.
Caldo: Su caldo dashi, que es la base de la comida japonesa, está hecho con el agua mineral más adecuada y solo con ingredientes 100% naturales sin ningún tipo de aditivo ni polvo de mercado. Distinguen entre el primer caldo "Ichiban-dashi", (más sabroso, por ejemplo para dobin mushi) y segundo caldo "Niban-dashi" (más suave, por ejemplo para sopa miso) dependiendo de los platos.
Agua: Después de probar distintos tipos de aguas minerales han elegido la más adecuada para cocinar el arroz y el caldo dashi.
Salsa de soja y ponzu: Su salsa de soja es de elaboración propia para que el comensal pueda saborear adecuadamente el sushi y sashimi.

Novedad: Usuzukuri de mero
Novedad: Usuzukuri de mero
Sashimi de mero cortado fino. Se come con salsa ponzu casera
WAGYU
WAGYU
Acaba de llegar WAGYU (carne 100% Japonés) en Europa. En Txatei, tenemos nigiri de Wagyu Flabmeado / Wagyu a la plancha.

Ozeki Nama Chozo

大関 生貯蔵酒

Sake joven y refrescante, que ha sido prensado y madurado sin pasteurización para obtener su particular acento de sabor.
Bodega Ozeki
Prefectura Hyogo

Otros restaurantes japoneses

Kirei

Kirei

(2.521 m)
Pedidos a toda España, Madrid, Madrid, España
15% de descuento automático para fans de ComerJapones.com
15% de descuento automático para fans de ComerJapones.com
Consigue un 15% de descuento en todos tus pedidos a domicilio en Kirei. Utiliza el código COMERJAPONES en tu próximo pedido desde la web de ExperienciaKirei.com y el descuento se aplicará automáticamente.
Okasan

Okasan

(2.279 m)
Corte Inglés Castellana. Gourmet Experience, Madrid, Madrid, España
DokiDoki

DokiDoki

(1.257 m)
Calle Villalar, 4, Madrid, Madrid, España
Recomendado en la Guía Michelin 2016
Recomendado en la Guía Michelin 2016
DOKIDOKI, al lado de la Puerta de Alcalá, la mejor opción de comida japonesa en el centro de Madrid.
Ikura CR

Ikura CR

(3 Km)
Calle de Costa Rica, 22, Madrid, Madrid, España
Hanakura

Hanakura

(1.878 m)
Calle Murillo 4, Madrid, Madrid, España
Nuevo cóctel, gin tónic japonés
Nuevo cóctel, gin tónic japonés
Al más puro estilo izakaya, Hanakura presenta un nuevo cóctel, gin tónic japonés, shochu con tónica de yuzu.
Yūgō The Bunker

Yūgō The Bunker

(2.420 m)
Calle San Blas 4, Madrid, Madrid, España
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Curso de Sushi

Lunes 09 de mayo de 2016 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles: 3

¿Te gustaría aprender el arte de hacer sushi de la mano de nuestros chefs japoneses? Sorprende a tus amigos descubriendo la cocina japonesa más innovadora. Aprende a hacer sushi como un auténtico profesional.

59,90 € Reservar Regalar
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Curso de Sushi intermedio

Lunes 30 de mayo de 2016 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles: 9

Si ya has completado el curso de iniciación al sushi o si ya has hecho tus pinitos en casa, te recomendamos este curso. Si quieres aprender a filetear pescado para preparar sushi o sashimi, aquí podrás poner en práctica las técnicas básicas de fileteado y corte de pescado de la auténtica cocina japonesa en nuestro curso de Sushi intermedio en Barcelona.

59,90 € Reservar Regalar
comerJapones.com

Curso de Sushi

Lunes 13 de junio de 2016 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles
  • ...

¿Te gustaría aprender el arte de hacer sushi de la mano de nuestros chefs japoneses? Sorprende a tus amigos descubriendo la cocina japonesa más innovadora. Aprende a hacer sushi como un auténtico profesional.

59,90 € Reservar Regalar
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Curso de Sushi Intermedio

Lunes 20 de junio de 2016 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles
  • ...

Si ya has completado el curso de iniciación al sushi (o piensas hacerlo en breve) te recomendamos este otro curso como complemento. En nuestro curso de Sushi intermedio en Valencia aprenderás los trucos de chef japonés para elegir el mejor pescado fresco en la pescadería, practicarás la técnica del oroshikata (fileteado del pescado) y las principales técnicas de corte para hacer sashimi y sushi.

59,90 € Reservar Regalar
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