TxaTei
Recomendado comerJapones.com

TxaTei

91 112 31 83 www.txatei.com
calle Don Ramon de la Cruz, 49, 28001 Madrid, Madrid, España

Materia Prima: Seleccionan muy bien la materia prima para certificar la mejor calidad y poder ofrecer autentica comida japonesa.
Caldo: Su caldo dashi, que es la base de la comida japonesa, está hecho con el agua mineral más adecuada y solo con ingredientes 100% naturales sin ningún tipo de aditivo ni polvo de mercado. Distinguen entre el primer caldo "Ichiban-dashi", (más sabroso, por ejemplo para dobin mushi) y segundo caldo "Niban-dashi" (más suave, por ejemplo para sopa miso) dependiendo de los platos.
Agua: Después de probar distintos tipos de aguas minerales han elegido la más adecuada para cocinar el arroz y el caldo dashi.
Salsa de soja y ponzu: Su salsa de soja es de elaboración propia para que el comensal pueda saborear adecuadamente el sushi y sashimi.

Novedad: Usuzukuri de mero
Novedad: Usuzukuri de mero
Sashimi de mero cortado fino. Se come con salsa ponzu casera
WAGYU
WAGYU
Acaba de llegar WAGYU (carne 100% Japonés) en Europa. En Txatei, tenemos nigiri de Wagyu Flabmeado / Wagyu a la plancha.

Otros restaurantes japoneses

Ramen Kagura

Ramen Kagura

(2.858 m)
Calle de las Fuentes 1, Madrid, Madrid, España
Conoce nuestra carta de invierno
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Hanakura

Hanakura

(1.878 m)
Calle Murillo 4, Madrid, Madrid, España
Nuevo cóctel, gin tónic japonés
Nuevo cóctel, gin tónic japonés
Al más puro estilo izakaya, Hanakura presenta un nuevo cóctel, gin tónic japonés, shochu con tónica de yuzu.
Sublime-Tokyo

Sublime-Tokyo

(2.668 m)
Cuesta de Santo Domingo 24, Madrid, Madrid, España
Menú Okonomiyaki 12,50€ y Menú Especial 15€
Menú Okonomiyaki 12,50€ y Menú Especial 15€
Dos opciones de menú, para que pruebes el nuevo Okonomiyaki o también otros platos de la carta que verían cada día.
Okasan

Okasan

(2.279 m)
Corte Inglés Castellana. Gourmet Experience, Madrid, Madrid, España

Kiyota

(3 Km)
Donoso Cortes 77, Madrid, Madrid, España
DokiDoki

DokiDoki

(1.257 m)
Calle Villalar, 4, Madrid, Madrid, España
Recomendado en la Guía Michelin 2016
Recomendado en la Guía Michelin 2016
DOKIDOKI, al lado de la Puerta de Alcalá, la mejor opción de comida japonesa en el centro de Madrid.
comerJapones.com

Curso de Sushi intermedio

Lunes 08 de febrero de 2016 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles: 4

Si ya has completado el curso de iniciación al sushi o si ya has hecho tus pinitos en casa, te recomendamos este curso. Si quieres aprender a filetear pescado para preparar sushi o sashimi, aquí podrás poner en práctica las técnicas básicas de fileteado y corte de pescado de la auténtica cocina japonesa en nuestro curso de Sushi intermedio en Barcelona.

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Curso de Sushi

Lunes 07 de marzo de 2016 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles: 8

¿Te gustaría aprender el arte de hacer sushi de la mano de nuestros chefs japoneses? Sorprende a tus amigos descubriendo la cocina japonesa más innovadora. Aprende a hacer sushi como un auténtico profesional.

59,00 € Reservar Regalar
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Curso de Sushi

Lunes 21 de marzo de 2016 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles
  • ...

¿Te gustaría aprender el arte de hacer sushi de la mano de nuestros chefs japoneses? Sorprende a tus amigos descubriendo la cocina japonesa más innovadora. Aprende a hacer sushi como un auténtico profesional.

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Curso de Sushi

Lunes 15 de febrero de 2016 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles: 7

¿Te imaginas aprender a hacer sushi en casa como un auténtico profesional? El Curso de Sushi en Valencia se impartirá en el emblemático Mercado de Colón en Valencia.

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