Somodó

Somodó

934 156 548
Carrer Ros de Olano, 11, 08012 Barcelona, Barcelona, España

El chef japonés Shojiro Ochi se consolida al frente de la cocina del Somodó (anteriormente conocido por su mismo nombre, Shojiro) tras dos décadas de existencia como restaurante, aliándose ahora con su amigo y cocinero, Toshi Suzuki. Juntos logran todavía sorprender con una cocina de mercado honesta, de clara influencia japonesa en la ejecución de los platos y en la elección de ciertos ingredientes. A pesar de que rehúyen la cocina japonesa popularizada en los últimos tiempos bajo el desprestigiado trío del "sushi-tempura-yakisoba", este dúo de japoneses sigue fiel a sus orígenes, primando el buen producto y ensalzando el sabor de cada ingrediente. El resultado es una cocina de elegante factura, primordialmente mediterránea con guiños a la cocina japonesa.

  • Chef: Shojiro Ochi, Toshi Suzuki
  • Abierto: Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
  • Cerrado: Lunes, Domingo
  • Precio medio: 30 €
  • Servicio
  • Comida
  • Decoración
  • Características:

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Curso de Sushi

Lunes 08 de septiembre de 2014 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles: 1

¿Te gustaría aprender el arte de hacer sushi de la mano de nuestros chefs japoneses? Sorprende a tus amigos descubriendo la cocina japonesa más innovadora. Aprende a hacer sushi como un auténtico profesional.

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Curso de Sushi

Martes 16 de septiembre de 2014 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles
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Curso de Sushi

Lunes 22 de septiembre de 2014 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles
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Curso de Sushi

Miércoles 01 de octubre de 2014 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles: 4

¿Te gustaría aprender a hacer sushi de la mano de nuestro chef? El curso de iniciación al sushi en Madrid es curso práctico donde cada alumno tendrá su propia estación de trabajo y el material necesario.

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Curso de Sushi

Jueves 09 de octubre de 2014 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles
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Curso de Sushi

Miércoles 15 de octubre de 2014 20:00 a 22:00
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Curso de Sushi

Sábado 27 de septiembre de 2014 11:00 a 13:00
  • Plazas disponibles: 5

¿Te imaginas aprender a hacer sushi en casa como un auténtico profesional? El Curso de Sushi en Valencia se impartirá en el emblemático Mercado Central de Valencia.

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Curso de Sushi

Sábado 18 de octubre de 2014 11:00 a 13:00
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Curso de Sushi Intermedio

Sábado 25 de octubre de 2014 11:00 a 13:00
  • Plazas disponibles
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Si ya has completado el curso de iniciación al sushi (o piensas hacerlo en breve) te recomendamos este otro curso como complemento. En nuestro curso de Sushi intermedio en Valencia aprenderás los trucos de chef japonés para elegir el mejor pescado fresco en la pescadería, practicarás la técnica del oroshikata (fileteado del pescado) y las principales técnicas de corte para hacer sashimi y sushi.

59,90 € Reservar Regalar
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