Somodó

Somodó

934 156 548
Carrer Ros de Olano, 11, 08012 Barcelona, Barcelona, España

El chef japonés Shojiro Ochi se consolida al frente de la cocina del Somodó (anteriormente conocido por su mismo nombre, Shojiro) tras dos décadas de existencia como restaurante, aliándose ahora con su amigo y cocinero, Toshi Suzuki. Juntos logran todavía sorprender con una cocina de mercado honesta, de clara influencia japonesa en la ejecución de los platos y en la elección de ciertos ingredientes. A pesar de que rehúyen la cocina japonesa popularizada en los últimos tiempos bajo el desprestigiado trío del "sushi-tempura-yakisoba", este dúo de japoneses sigue fiel a sus orígenes, primando el buen producto y ensalzando el sabor de cada ingrediente. El resultado es una cocina de elegante factura, primordialmente mediterránea con guiños a la cocina japonesa.

  • Chef: Shojiro Ochi, Toshi Suzuki
  • Abierto: Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
  • Cerrado: Lunes, Domingo
  • Precio medio: 30 €
  • Servicio
  • Comida
  • Decoración
  • Características:

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Nomo

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(380 m)
Carrer Gran de Gràcia 13, Barcelona, Barcelona, España
Sushifresh

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(317 m)
Via augusta 65, Barcelona, Barcelona, España
10% de descuento automático para fans de ComerJapones.com
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Tokyo Sushi

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(2.250 m)
Carrer Comtal 20, baixos, Barcelona, Barcelona, España
Riba Sushi

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(1.148 m)
París 147, Barcelona, Barcelona, España
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(1.221 m)
Carrer de Villarroel, 237, Barcelona, Barcelona, España
Kuo

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(1.028 m)
Carrer Madrazo 135, Barcelona, Barcelona, España
comerJapones.com

Curso de Sushi

Lunes 21 de septiembre de 2015 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles: 7

¿Te gustaría aprender el arte de hacer sushi de la mano de nuestros chefs japoneses? Sorprende a tus amigos descubriendo la cocina japonesa más innovadora. Aprende a hacer sushi como un auténtico profesional.

59,90 € Reservar Regalar
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Curso de Sushi

Lunes 05 de octubre de 2015 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles
  • ...

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Curso de Sushi intermedio

Martes 13 de octubre de 2015 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles: 8

Si ya has completado el curso de iniciación al sushi o si ya has hecho tus pinitos en casa, te recomendamos este curso. Si quieres aprender a filetear pescado para preparar sushi o sashimi, aquí podrás poner en práctica las técnicas básicas de fileteado y corte de pescado de la auténtica cocina japonesa en nuestro curso de Sushi intermedio en Barcelona.

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Curso de Sushi

Lunes 21 de septiembre de 2015 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles: 4

¿Te imaginas aprender a hacer sushi en casa como un auténtico profesional? El Curso de Sushi en Valencia se impartirá en el emblemático Mercado de Colón en Valencia.

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Curso de Sushi

Lunes 19 de octubre de 2015 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles
  • ...

¿Te imaginas aprender a hacer sushi en casa como un auténtico profesional? El Curso de Sushi en Valencia se impartirá en el emblemático Mercado de Colón en Valencia.

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Curso de Sushi Intermedio

Lunes 09 de noviembre de 2015 20:00 a 22:00
  • Plazas disponibles
  • ...

Si ya has completado el curso de iniciación al sushi (o piensas hacerlo en breve) te recomendamos este otro curso como complemento. En nuestro curso de Sushi intermedio en Valencia aprenderás los trucos de chef japonés para elegir el mejor pescado fresco en la pescadería, practicarás la técnica del oroshikata (fileteado del pescado) y las principales técnicas de corte para hacer sashimi y sushi.

59,90 € Reservar Regalar
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